We weten allemaal A. S. Poesjkin als een grote Russische dichter. Maar weinig mensen weten over de culinaire voorkeuren van een klassieker. Dus wat is het eten van de dichter? Wat waren de meest favoriete gerechten? Dit alles heb ik u nu al zeggen!
De meest favoriete gerechten
Alexander Poesjkin was niet een grote fijnproever en is niet kieskeurig over eten. Vaak exquise gerechten hij liever simpel - soep, gebak, granen, aardappelen. favoriete gerecht van de dichter was de waterpijp met een komkommer. Ze kookten hem een nanny - Arina.
Om Cagli Nanny bereiden gebruikte kippenbouillon, komkommer augurk, augurken, kip, groenten, gerookt spek, spinazie. Kalju geserveerd met croutons.
Calla - niet alleen de dichter favoriete gerecht. Classic ook graag
bietensoep met steur, gebakken aardappelen, zuurkool, boekweit. Aardappelen voor Pushkina gebakken in de Russische oven as.
Pushkin is ook erg dol op pannenkoeken, vooral de roze, die waren gebakken met bieten. By the way, deze pannenkoeken recept is op mijn kanaal, dus ga en zie hier hier.
Zoals ik al zei, was Poesjkin niet voor fijnproevers, maar het was een traktatie, die hij niet kon veroorloven om te weigeren. De dichter hield kaas. Echter, afgezien van het Pushkin, in zijn huis niemand was bereid om deze kaas meer te proberen. En zodra zijn verpleegster Arina, terwijl de dichter niet thuis was, gooide de kaas, omdat hij "zo heel slecht lies."
Toen Pushkin getrouwd was, had hij een kok ingehuurd. Hier is wat zegt de hofdame Anna Smirnova, die een kans om te dineren in het huis van Pushkin had:
"... Ik hield nog steeds van om te dineren in het Pushkin. Ze dienden groene soep met hardgekookte eieren, gehakt grote pasteitjes met spinazie of zuring en witte dessert jam kruisbes "
zoet
Als dessert, de dichter hield niet alleen conserven, maar ook cake Blancmange en varenets (analoge zure melk vandaag, alleen dikker). Varenets in die dagen, geserveerd met suiker om thee en gebak.
By the way, zoete gebakjes Pushkin vond appeltaart en meer strassburgsky met pruimen en perziken. Het restaurant zoete Alexander vaak besteld koude frambozen soep.
Drankjes en Alcohol
Pushkin hield koffie, ijskoffie, cranberry sap, cranberry water. Toen het nacht was en de inspiratie nam hij zijn pen en schreef, altijd vroeg me om hem een limonade te brengen. By the way, voordat je naar een duel, Pushkin gestopt bij een banketbakker en dronk limonade daar.
Met betrekking tot alcohol, heeft het Pushkin ze niet misbruiken, maar hij kon drinken. In de 19e eeuw was populair zhzhenka, dronken wijn en champagne onder de Russische adel. Het zhzhenku, volgens zijn tijdgenoten, Pushkin vond de meest.
Wat gerechten die ik geadviseerd Pushkin vrienden
Zoals we weten, Poesjkin had veel vrienden met wie hij correspondeerde. Soms is het gesprek op het onderwerp van voedsel en Pushkin vrienden aanbevelen aan bepaalde plaatsen te bezoeken in St. Petersburg, maar ook geadviseerd om wat te proberen gerechten: pasta met parmezaanse kaas (in de 19e eeuw in Rusland, en de pasta en Parmezaanse kaas begon pas te verschijnen, dus we waren lekker eten), Koteletten Pozjarski gepocheerde eieren.
Al deze gerechten zijn de dichter zelf vond het restaurant om de orde in het Frans.
Vruchten en bessen
Pushkin graag gebeitst appels, veenbessen in suiker, veenbessen. Ook fruit dichter vond perziken. Eenmaal Alexander in een vergadering aten 20 perziken, zeer verrast dan de anderen.
Maar voor zijn dood, Pushkin werd gewond tijdens een duel, wilde heel graag doorweekt cloudberry. Dat is wat de dokter herinnerde I.Spassky:
"... Kort voor zijn dood dat hij wilde bergbraambessen. Haastig liet deze bes. Hij staat haar te wachten en een aantal malen herhaald gretig:
- bergbraambessen, cloudberry.
Tot slot bracht bergbraambessen.
- Bel mijn vrouw, - zei Pushkin, - laat het voedt mij.
Hij at 2-3 bessen, slikte een paar lepels sap Cloudberry gezegd - nogal, en stuurde zijn vrouw... "
Een paar minuten na dat Poesjkin was verdwenen.
Ik hoop dat dit artikel was informatief voor u en onze geliefde dichter geopend aan de andere kant. Dank u voor uw aandacht!
Zie ook: Wat eet Vladimir Poetin? Favoriete gerechten President