Je kunt zelfs een heerlijke cake met kruimels maken. Ik deel een gedetailleerd recept en laat zien wat ik heb gedaan.
Ik had het onlangs over de Oreo-cake, die ik maakte van een in de winkel gekocht mengsel. In de commentaren op dit artikel werd mij gevraagd om een recept te delen, zodat zo'n cake helemaal opnieuw gemaakt kan worden.
Ik ging het proces grondig in en maakte eerst de Oreo-koekjes en maakte er vervolgens een cake van. Maar als u te lui bent om koekjes te maken, kunt u een gekochte gebruiken. Verwijder de vulling net voor het koken.
Stap voor stap recept voor het maken van Oreo-cake
Deeg
- Boter 110 g
- Suiker 100 g
- 0,5 theelepel zout
- Eieren 1 st
- Meel 125 g
- Cacao 75 g
- Frisdrank ¼ theelepels
Als je kookt met gekochte koekjes
- Oreo koekjes 250 g
- Melk 50 g
Klop de boter met de suiker romig, voeg de eieren toe en roer.
Ik voeg zout, zeefbloem, cacao en frisdrank toe en roer tot een gladde massa. Ik wikkel het deeg in huishoudfolie en zet het 1 uur in de koelkast.
Ik rol het deeg uit tot een laag en bak 20 minuten op 160 ° C. Dan breek ik de bakplaat en droog ik 20 minuten op 130 ° C in convectiestand.
Ik punch het in kruimels in een blender.
Ik voeg een beetje melk of gesmolten boter toe aan de helft van de kruimels, mix, leg op de bodem van de vorm en stamp aan.
Room
- Room 350 g
- Gelatine 10 g
- Poedersuiker 40 g
Ik week gelatine in koud water en laat het opzwellen. Ik gebruik sheetfed. Als u poedervormige gelatine gebruikt, vul dan met water volgens de verhouding in de instructies op de verpakking.
Klop de room met poedersuiker tot stabiele pieken.
Ik smelt de gelatine in de magnetron in pulsen van 10 seconden, het kostte me 20 seconden.
Ik voeg een kleine hoeveelheid room toe aan de gelatine en meng. Dan stuur ik de massa naar de room en mix tot een gladde massa.
Giet de room in een vorm en strijk glad met een spatel. Bestrooi met de resten zandkruimels en zet ze 2-3 uur in de koelkast om de room te stabiliseren.
De taart is klaar! Eens kijken wat ik heb.
P.S. De ingrediënten zijn ontworpen voor een vorm met een diameter van 18 cm.