Groenten in overvloed, maar weet niet waar deze te plaatsen? Kook de eieren in de winter en dan doen een "dank u" te zeggen! Temeer omdat het recept is zeer eenvoudig en zeer snel.
voorbereiding:
Groenten neem meteen een stuk! Fijn gesneden kilo uien. Het is beter om een keukenmachine gebruiken, om niet te huilen! Een pond wortelen te reinigen en drie middelgrote. Doe in een pan, laat Passero.
Ook moet een kilo tomaten. Ze giet er kokend water om zich te ontdoen van de schil te krijgen. Deze groente, en follow-up, gesneden in middelgrote blokjes. Voeg toe aan de pan. Hieronder volgen vergelijkbaar met halve kilo aubergines, courgettes en 2 kg pond peper. Alle ingrediënten Passero. Op vergeten om zout, peper en 4 eetlepels suiker toe te voegen. Simmer groenten voor ongeveer een uur, soms storen. Gedurende 5 minuten gaar giet 4 eetlepels azijn.
De verkregen massa werd gemalen in een menger en in potten gegoten. We oprollen het deksel en zet de container op de plank tot de winter. Echter, sommige van wat er precies veel eerder wordt gegeten! Bon appetit!