Geurige aardbeien - ideaal voor het maken van zelfgemaakte likeuren. Een betrouwbare recept, zal ik met u delen. Meer in het bijzonder - de recepten. Burn!
Voorwaarden van het koken brandewijn aardbei
De eerste - voor het oogsten van aardbeien nodig zelf. Geschikte bessen van welke aard ook, het beste uit zijn tuin slib plek. Van geïmporteerde en geïmporteerde aardbeien bladeren is niet geheel succesvol.
Tweede - u kunt verse of diepgevroren aardbeien gebruiken.
En tot slot, de derde regel. Bessen moet zorgvuldig worden doorlopen, verwijder de steel en spoel in verschillende wateren. Dit kan het beste gebeuren in een grote container, zoals een bassin.
En het belangrijke punt - de aardbeien moet worden gewassen net vóór het koken. Pre-gewassen bessen verliest zijn speciale aroma en de smaak van de kwaliteiten.
Bij gebruik ingevroren bessen, moeten zij worden bij kamertemperatuur ontdooid en gebruikt in likeuren met afgescheiden vloeistof.
Nu is de recepten zelf.
Classical aardbei likeur zonder wodka of alcohol, Fortress 11-14%
ingrediënten:
2 kg aardbeien
800 gr. suiker
voorbereiding:
1. Bank 2-3 l grondig gewassen, gesteriliseerd en gedroogd met stoom.
2. Aardbeien buste, verwijder de groene staarten en onder stromend water.
3. Giet in potten bereid aardbeien. Giet op de top van de suiker.
4. Gewassen aardbeien slaap in een pot (vooraf gesteriliseerd met kokend water en drooggewreven) vallen, voeg suiker.
5. Je hoeft niet te roeren. Laat de pot in een warme, donkere plaats, gesluierd schoon gaas.
6. Zodra de inhoud van de banken begint te fermenteren, zal het schuimen fluitend - gebruikelijke gaas rubberen handschoen vervangen. Maar het is noodzakelijk om een gat te maken.
7. Afhankelijk van de zoetheid van de bessen en de kamertemperatuur fermentatie duurt van twee weken tot 40 dagen.
8. Zodra het stoppen en leeglopen van de handschoen, gefilterd moeten worden verkregen Nalivka 1-2 maal door verschillende lagen van gaas met katoen.
9. De resulterende drank wordt in een schone fles en kurk gegoten.
Store thuis aardbei likeur bij een temperatuur van 10-16 graden, niet meer dan 2-3 jaar.
Infusie van aardbeien in wodka, een fort van 16-18 graden
ingrediënten:
1 kg aardbeien
1 kg kc JJA r
0,5 L wodka of alcohol 40-45%
voorbereiding:
1. Bessen sorteren, wassen en in tweeën gesneden. Dan gevouwen in een schone pot, voeg 0, 5 kg suiker, een paar keer te schudden.
2. Bandage fles opening met gaas, zet in een donkere warme plaats (18-25 graden) voor 2-4 dagen.
3. Wanneer het schuim op het oppervlak en ruis banken trekken aan de hals van de handschoen met een gat in een vinger.
4. Na de 10-12 dagen giet wodka en de rest van de suiker - 0,5 kg te mengen. Trek de handschoen weer.
5. Drink stand in een donkere koele plaats 12-16 dagen (een keer per dag te schudden).
Naast gefuseerd aan neerslag gefiltreerd door gaas en watten.
Giet afgewerkte likeur in flessen, kurk en verwijderen opslag. Houdbaarheid - 3 jaar.
Veel plezier!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!