In de ochtend was er geen brood thuis... Een behoorlijk lange tijd, waarschijnlijk een jaar geleden, op een van de koken websites recepten lezen keuken koekjes van rogge en tarwemeel... En sindsdien, als er geen brood, altijd voor te bereiden deze muffins. Vooral voor de bereiding daarvan kocht 2 kg roggemeel... prozapas
Afgewerkte rolt zeer zacht-zacht!!! Vandaag aten we de broodjes met verse rustieke zure room, vkusnoootischaa... Niet-overdraagbare!
Ten eerste kunt u het brouwsel te koken, nam ik 1 h. l. (Kop) droge gist, voegde 1 el. l. suiker, Alles is overstroomd warm water (150 ml)Goed roeren alle opgelost. vervolgens gezeefd 50 g roggemeel. Dat wil zeggen, is het deeg bleek volledig rogge... Met de hulp van een vork alle opgeschud en geplaatst naast het gasfornuis (het is warm) ...
Ondertussen, in een andere kom, aanzienlijk groter in omvang, gezeefd tarwemeel 400 g, Voegde een klein stukje boter (50 g), 1 h. l. (Met slide) fijn zoutEn rechts handen helemaal gewreven...
Natuurlijk, zoals chips, zoals de "Royal taartjes" (dit is een cake) niet werkt, raakt de bloem zal slechts in geringe mate vlazhnovatoy zijn... Dan giet ik hier hetzelfde 100 ml warme melkEn komen tot die tijd brouwsel.
Alles is goed gemengd, het deeg is absoluut niet vasthouden aan de handen, en zeer zacht. Ik laat het deeg in een kom, dek af en zet Polotenchik dichter bij het gasfornuis (zoals ik al zei, ik heb naast een gasfornuis is altijd warm).
Ergens in een uur beginnen om een broodje te vormen. size rollen kan heel anders zijn, in een bedrag van goed doorbakken. U kunt ervoor zorgen 8 rollen, zal a la carte zijn... U kunt 2 grote broodjes te maken... Maar het zal meer als een brood. Ik voor mezelf heb gevonden het optimale aantal rollen is 5 stuks. Altijd doe ik nu slechts 5 stuks.
Ik vorm broodjes, uitgespreid op een bakplaat, de gelegde bakpapier en laat 30 minuten voor rijzen. Dan maak kleine incisies op de oppervlakte... Maar, het is niet per se de procedure !!!
Dergelijke rollen worden gebakken in een oven bij een temperatuur 180 gradenover 20 minuten.
Als je van het recept, zet de Vind ik leuk, en vergeet niet om je te abonneren. Ondersteuning poster! Ahead vindt u nog veel meer leuke recepten te vinden.