Mijn naam is Oksana, ik ben blij om van harte welkom om hun culinaire kanaal!
Vandaag heb ik bak suiker "vingers" of kortweg dumplings \ donuts langwerpig kefir. Zeer snel voorbereid, het deeg na mengen is meteen klaar voor het bakken... En als je nog steeds en zal zijn assistenten, dan na 15 minuten alles bij elkaar, je kunt gaan zitten om thee te drinken.
ingrediënten:
Kefir - 1 kopje (200-220 ml)
Eieren - 3 stuks.
Suiker - 150 g
Plantaardige olie - 100 g (exact gemeten in gram)
Vanille of vanillesuiker naar smaak
Desintegrerende - 2 uur. l.
Zout op de punt van een mes
Bloem - 600 g
Plantaardige bakolie en gepoederde suiker of suiker te bestrooien
Alles is zeer snel gedaan - in een kom, giet yoghurt (maakt niet uit welke temperatuur), breek de eieren, giet de plantaardige olie, zet de suiker, vanille, zout en klop ergens, sloeg een paar minuten.
Dan voeg bakpoeder, meel en kneed het deeg. De afgewerkte deeg wordt verkregen dichte, zwaar, maar het moet niet vasthouden aan de handen. Te veel meel niet put "niet te scoren," het deeg, zou het deeg zijn als we vasthouden aan de handen, voeg een beetje plantaardige olie is beter. Reeds in die tijd, neem de pan, giet plantaardige olie en zet het vuur op het fornuis.
En op dit moment beginnen we tot langwerpig dumplings te vormen - om te breken met de proefstukken 35-40 g (dit is het normale gewicht - afgewerkte producten verkregen middelgrote en goed voorgebakken) gerold tussen de palmen tot bundels, vervolgens gelegd op de tafel en enigszins plat vingers. U kunt een eerste lange harnas te vormen, en vervolgens in langwerpige stukken gesneden, en ook priplyuschit. In het algemeen zijn er niet toe ...
Nou, en dan bak ze op een matig vuur, op slechts 1,5 minuten per kant, tot een mooi goudbruin korstje, en de noodzaak om de pan deksel te dekken. De hele partij die ik bak 4 bellen, maar ik heb een diameter van slechts 24 cm koekenpan. Voor het opdienen, kunt u de "vingers" rollen in suiker of bestrooid met poedersuiker.