Welkom! Mijn naam is Oksana, en ik ben blij om van harte welkom in zijn culinaire kanaal.
Vandaag koken knoedels... In de voorbereiding van het deeg recept of gehakt geen enkele nuances, de nadruk in het modelleren dumplings. Ze me aan, alsof hij wil zeggen "oren"! Deze dumplings zijn zeer snel gevormd, veel sneller dan gebruikelijk, onze gebruikelijke rondje ravioli.
Voor het bereiden van dergelijke ravioli, zoals meestal nodig:
deeg dumplings
gehakt
In dit recept, ik gebruik maken van het deeg, gemengd met de yoghurt recept post ik deze test een beetje vroeger, dus ik zal niet herhalen, beter volg deze link - "Soft deeg voor ravioli met kefir: zonder geheimen"... Hoewel, kunt u het deeg helemaal geen knoedels, die groter is dan je kneden.
Bereiding van de vulling met behulp van gehakt, gesnipperde ui, zout, peper en kruiden - maar het alleen mijn bevlieging (overal zoals naar greens toe te voegen), in een klassieke vulling voor ravioli greens, natuurlijk, wordt toegevoegd.
Dus nu, in feite, ga dan naar het proces van het modelleren dumplings. deegstuk opgerold rond een groot werkoppervlak in een laagdikte van 2-3 mm. Bij het uitrollen van het deeg met bloem bestoven.
Verder uitgerold deeg gesneden in stroken 4-5 cm ...
De stroken worden vervolgens in vierkanten gesneden, alle ruwe randen afgesneden - maar ze zijn zeer weinig. Dit is veel sneller dan wanneer we Kringen gesneden door middel van een bril. En bovendien, toen maakte circular logging, moet je een hoop onnodige afval te verzamelen.
Naast elke vierkante leggen la carte aantal bereide vlees.
Vouw de vierkantjes doormidden, knijpen het deeg rond de randen.
Nu, het bovenste deel, waar er geen vulling te knikken naar het midden, te krullen rond je vinger en staarten zaschipyvaem. Het resultaat is een "long-eared" dumplings. Natuurlijk, het proces van het modelleren is het beste om te zien, maar ik heb niet de kans om het te laten zien, maar te kijken naar alle foto's, kunt u zien en begrijpen perfect!
In een korte tijd is het mogelijk om een veel dumplings plakken! Zeer nette en leuke dumplings worden verkregen.