Welkom! Vandaag de dag, ik kook erg lekker, zeer zachte spons roulade met appelvulling... En gebakken in de oven direct samen met de vulling!
Ingrediënten voor het koken:
Om te beginnen zaymomsya deeg. Eieren moeten worden onderverdeeld in dooiers en het wit van een aparte kom.
Voeg vervolgens de dooiers met de 5 eetlepels suiker (voor mij met zoveel suiker brood leek overdreven lief lepel suiker kan worden verwijderd), en beat met een mixer tot whitening.
Dan afwisselend voeg de overige ingrediënten - vanilline (vanille suiker), een snufje zout, bakpoeder en meel. Het deeg is een dik genoeg - maar de manier waarop het zou moeten zijn ...
Nu, afzonderlijk, op alles als een mixer, Klop de eiwitten, het toevoegen van niets... Ten eerste, sla bij lage snelheden, en geleidelijk verhogen van de snelheid. Het resultaat is een luchtige, dichte eiwit massa, die lijkt op een souffle.
In verscheidene technieken toe eiwitmassa in het deeg en roer. Op het einde, zal het lucht biscuit deeg, zelfs iets knetterde van geklopt eiwit ...
We beginnen bereiding van de vulling. Appels moeten natuurlijk raspen het verwijderen van de kern met de zaden, maar niet schillen kunnen worden gereinigd... Tenminste met de binnenlandse appels. En gemengd met suiker.
Nu nemen de vlakke vorm voor het bakken - vierkant of rechthoekig, of een pannetje, zoals in mijn geval (de afmeting van 30 bij 40 cm)... Bedekten perkamentpapier, smeert boter, en verdelen de appelvulling.
appels op de top, giet het beslag - netjes af te vlakken.
Gebakken biscuit met appelvulling in de oven slechts 15 minuten, niet meer. Bij een temperatuur van 180 graden.
Ispechonny cake zeer zorgvuldig samen met de perkamentrollen op een schone katoenen doek. Perkament verwijderen. Met een handdoek wikkelen de taart in de rol - en gedurende tenminste 10 minuten van het verlaten van de rol gewikkeld in een handdoek dat hij "poplotnel" - dat wil zeggen, in de vorm van een strakke roll. Geniet van uw thee!