Welkom! Vandaag de dag, ik kook erg lekker kruimelig koekjes met appelvulling... Of, kunt u ze sochnikami of zelfs zand taarten te bellen.
Ingrediënten voor het koken:
Voor het deeg:
Boter - 150 g
Plantaardige olie - 150 g
Kefir - 150 g
Sugar - 80 g
Kippenei - 1 st.
Desintegratiemiddel - 1 uur. l.
Vanilla smaak
Meel - 500-600 g
Voor de vulling:
Apples - 3-5 stuks. (Het aantal is afhankelijk van de grootte van de appel)
Suiker - 3-4 eetlepels. l.
Cinnamon - naar smaak
Ik begin met de voorbereiding van de appelvulling. Hiertoe worden de appels geschild, zet de kern en wrijf weg op een grove rasp. Vervolgens lag in de pan, voeg de suiker, wat kaneel en het karkas met de verzachtende en verdamping van overtollig vocht.
Gestoofde appels ik verschuiven naar een kom. Ze moeten volledig te laten afkoelen, of op zijn minst een beetje om het verblijf warm.
Op dit moment, beginnen aan het deeg kneden. In een schaal plaatst de zachte boter, giet in plantaardige olie, yoghurt. Roer.
Verdeel het ei, voeg suiker, vanille, bakpoeder ...
... en gezeefde bloem. Kneed het deeg - het moet zacht en aangenaam om aan te raken, maar niet helemaal uniform of iets te krijgen. En als uw appelvulling is afgekoeld, kunt u meteen beginnen met koekjes te vormen.
Gemakshalve deeg verdelen in meerdere stukken en rol uit in de formatie, een dikte van 0,5 cm. Vervolgens mok, of een speciale vorm maakt snijden round - klein, met een diameter ergens 5-6 cm. Overtollige deeg rond het verzamelen, een beetje het toevoegen van meer deeg en we herhalen ...
Gedaan op de ronde "blanks" in het midden, verspreid een theelepel appelvulling, of misschien een beetje kleiner, een beetje meer ...
Dubbelgevouwen, knijp de randen en langs de rand van de tanden vork gevoerd... En mooi, en de naad zal steviger worden ingedrukt, de vulling wordt niet gebakken.
Shift de voorbereide cookies op bakplaat, de laid perkamentpapier - het papier niet hoeft te smeren iets, het deeg zelf al genoeg olie. En stuurt de gebakken ...
Bak de koekjes is ongeveer 20 minuten, bij een temperatuur van 180 graden. Lever wordt erg mals, fris en heerlijk - als je het recept vond, moet u proberen om te koken!