Welkom! Vandaag heb ik bak pasteitjes... Als vulling mijn gehakt en in het voorjaar en de zomer oester. Deze paddestoelen, naar mijn smaak - leeg! Fry, augurk of marineren hen niet erg interessant - nou ja, niet lekker! En hier voor het invullen van taarten, gemengd met gehakt en aardappelpuree, het meeste is.
Doe huskies, schrijf opmerkingen, abonneren en delen op sociale netwerken! Uw steun is heel belangrijk voor mij, en de noodzaak om het kanaal te bevorderen! Zeer dankbaar voor alle steun!
Ingrediënten voor de bereiding van taarten:
Ik heb een gistdeeg, ongeveer 1 kg, kan een beetje meer
Voor de vulling:
Een pond rundergehakt
Dezelfde hoeveelheid paddenstoelen
een ui
Zout, specerijen
Plantaardige bakolie
Op dit moment bereid ik de meest eenvoudige gistdeeg op het water: in 500 ml warm water, gemengd gedurende 2 uur. l. droge gist, 4 eetlepels. l. suiker, 3 el. l. meel en laat gedurende 15 minuten op een warme plaats. Dan voegde ik 2 uur. l. zout, 50 ml plantaardige olie en meel. Maaltijd duurde waarschijnlijk 600 gram, het deeg is dik en zeer goed opgevoed.
Ik heb het deeg begint te "run away" uit de kom, dus ik heb een beetje obmyat!Oesterzwammen om te vullen, ik voor het eerst kook in een beetje zout water, dan bak ze in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, en dan snijd ze. Ook in plantaardige olie om gesneden uien bakken.
Vervolgens paddestoelen en uien gemengd met gehakt en toevoeging van een beetje peper en zout.
Nou ja, alles wat je kunt taarten maken! De klassieke versie - Verdeel het deeg in kleine stukjes, afgeronde en rolde in het midden zet de vulling en zaschipyvaem. of - mijn versie! Het deeg ook verdelen in stukken, ergens langs de 50 gram, op de tafel, goed geoliede en handen (ook ingevet) strekken het deeg op de tafel, waardoor een rechthoekige vorm te geven. Dit is zeer eenvoudig te doen, het deeg strekt zich ook. Aan de ene kant hebben we de vulling.
Dan gevouwen opzij en draai de "sigaren". Ik hou van deze optie modelleren meer, dus hoe komt het dat taarten zijn verpakt in verschillende lagen van deeg en nergens niets breekt bij het bakken, en niet aan de orde. Dus geen spatten op de plaat ...
Fry zoals gebruikelijk - aan beide kanten goudbruin. Deze taarten kunnen niet alleen worden bereid met vlees en champignons, maar ook met alle andere!