Hoe maak ik een heerlijke figured Tatar brandhout

Welkom! Vandaag kijken Tatar figured brandhout... Hoewel sommigen beweren dat dit recept kwam uit Kazachse keuken. Misschien is het omdat... Maar in de Tataarse taal is het woord "Uram" - vertaald als krul. En het brandhout heeft precies de vorm van een krul! En voor mij, het maakt niet uit wat voor soort keuken tot dit recept toe te passen, het belangrijkste ding - net snoeihout prachtig, zacht en krokant op hetzelfde moment. Als zo'n wonder te leren gasten om de tafel - allemaal zucht! Koken is het gemakkelijk, de producten vereisen een minimum beperkt, maar op het moment ...- hebben alle andere dingen rond het huis uitstellen voor een uur precies, hoewel kreupelhout was nooit een dag gebak, het is nog steeds een "gerecht van de output dag. "

Doe huskies, schrijf opmerkingen, meld je aan! Dit alles is zeer belangrijk voor de auteur, en het is zeer noodzakelijk om het kanaal te promoten. Ik krijg je voor dit zeer dankbaar!

ingrediënten:

Chicken eggs - het is het belangrijkste ingrediënt, en hun aantal is afhankelijk van het aantal stokken klaar, nam ik gebruik 4 eieren

instagram viewer

Sex theelepel zout

Sugar - is het mogelijk niet om toe te voegen of om heel wat toe te voegen, voegde ik 2 theelepels

En maaltijd - 500-550 gram (dat is 4 eieren)

Ook moet, ten minste een halve liter plantaardige bakolie

We beginnen met het kneden van het deeg. Verdeel de eieren, voeg zout en suiker, indien gewenst (naar mijn smaak helemaal zonder suiker, mijn kinderen... zoetekauw). Alle wrijven de velg, zonder al te veel ijver. Over eieren !!! Ik gebruik alleen hele eieren, zonder toevoeging van extra eigeel, maar kan worden gebruikt voor bijvoorbeeld 2 eieren en 2 eierdooiers, 3 eieren en 2 eierdooiers, kun je zelfs 2 eieren en 6 eidooiers. echter, Ik weet niet veel van een verschil te zienEn mijn versie is een of andere manier meer praktische - niet nodig om vervolgens op "bevestigen" de gescheiden eiwitten.

Het eimengsel voeg de bloem, voeg het eerste 2/3 van het meel normen, roer, breng het zacht deeg op tafel. En vymeshivaya deeg op de tafel, giet de overblijfselen van het meel. Sterk te scoren het deeg met bloem is niet nodig, het moet zacht blijven. Deeg gekneed opvouwbare zak of het voedsel verpakkingsfilm, en verwijder de koelkast (dit is vereist) gedurende ten minste 20 minuten.

Na 20 minuten, het deeg gat, verdeel in 2-3 stukken en uitrollen afwisselend een dunne laag, rechthoekige, scherpe randen afgesneden. Gezaagde randen hoeven niet opnieuw te verzamelen in een bal, gewoon verwijderen van de staven opzij en dek af met een katoenen doek (niet uitgedroogde) - en dan zal ik je vertellen wat ik er mee doen!

Nu opgerolde deeg gesneden in stroken met een dikte van 2-5 cm. En zo zijn we na zo'n doen met al de test onmiddellijk als je begint te frituren sticks, zul je geen tijd hebt om de uitrol van het deeg. Om te zorgen dat de krullen zal vereisen dikke spies of een stok van sushi. Deze staaf moet worden gewikkeld zonder op teststroken en druk.

Gebakken brandhout in een grote hoeveelheid plantaardige olie. Omdat tijdens het roosteren me bezig met beide handen, Ik kon een beeld in het proces niet te nemen... Maar ik zal proberen uit te leggen hoe om brandhout te bakken, dus het bleek net zo'n gekrulde vorm. Aan takjes niet rechtgetrokken, Het moet een houten spatel.

In het algemeen nemen in de ene hand met een houten spies gestrande beslag, vallen in de olie. En we beginnen snel, maar heel voorzichtig (als de olie heet is) Draai de stok met de klok mee - net als roer suiker in een mok. In de andere kant nemen we een houten spatel en wordt ondersteund door de vrije rand van de werveling in vorm te houden. Dan draaien we, draai al tegen de klok in.