Vandaag koken een snack van verse kool... Kool rollen met wortelen en komkommer. Origineel, kruidig, erg lekker! Ter voorbereiding van een hapje is het beter om de gebruikelijke kool te nemen, hebben overwinterde dan de jonge... De bladeren van de jonge kool meer delicate, dun, met veel onregelmatige plooien, ze zijn niet erg comfortabel verpakt in rollen. In dit recept, gebruik ik de hele 10 koolbladeren, en het is op dit bedrag berekend alle andere ingrediënten (behalve de marinade). Respectievelijk - neemt de koolbladeren te nemen, neem dan meer wortelen, komkommers, knoflook... Maar marinade genoeg voor een dubbele portie ...
Ingrediënten voor het koken:
Een hoofd van verse kool
1 middelgrote wortel
1 kleine komkommer
4-5 teentjes knoflook
Voor de marinade:
Een halve liter water
50g suiker
50 g azijn (hoewel het vloeibaar ingrediënt, maar wordt gemeten in grammen)
40 g plantaardige olie, ja ook in grammen
30 g zout
1 laurierblad
Halve theelepel korianderzaad
8-10 erwten van de zwarte peper
Ten eerste, de voorbereiding van de koolbladeren, moeten ze worden gebroeid met... We doen het als kool broodjes! En, ik zal er rekening mee dat er verschillende manieren om de bladeren te bereiden, mijn weg is als volgt: kool uitgesneden de kern met een mes \ kolven en legde mijn hoofd in een magnetron. Ik weet niet dekken, neem 10-15 minuten. zachte bladeren!
Een hele koolblad zal te veel voor een rol, dus verdeel elk vel in de helft, het wegsnijden van solide aderen.
Nu de voorbereiding van de vulling voor kool broodjes. Op de "Koreaanse rasp" - door die bereid is "Wortelen in het Koreaans", eerste wrijf de gereinigde wortelen, optellen in een kom, voeg een snufje zout en wrijf de handen goed - wortelen zou meer "volgzaam" tijdens het rijden rolls. Tegelijkertijd rasp wrijven een kleine komkommer, toe te voegen aan de wortels. Door chesnokodavku knijpen knoflook. Elk van deze mix, vulling is klaar!
We beginnen te rollen wikkelen. Elk blad bereid kool zet een beetje vulling en draai - evenals gevulde kool, maar dunner en minder ...
Voorbereide rollen moeten worden gelegd in elk gerecht waar zij zullen worden ingelegd, en ook in die u kunt de hete marinade giet.
Om de marinade te bereiden, leg alle ingrediënten in de lijst in een kleine steelpan (metaal) en in brand gestoken. Breng aan de kook, verminder, koken gedurende 2 minuten, uit te schakelen.
Onmiddellijk giet de hete marinade in een kom met de kool broodjes. Rolls moet volledig in de marinade, als ze beginnen te zweven op de top kunt u een aantal kleine belasten (bijvoorbeeld twee kleine platen). Wacht tot alles afkoelen bij kamertemperatuur, vervolgens de gerechten camouflage en verwijder in de koelkast. Vijf of zes uur, en een hapje klaar zal zijn! Probeer heerlijke snack ...
Als je van het recept, zet de Vind ik leuk, en vergeet niet om je te abonneren. Ondersteuning poster! Ahead vindt u nog veel meer leuke recepten te vinden.