Voor de voorbereiding van de zelfgemaakte kip worst hebt twee soorten van kippenvlees... De witte borst vlees, en vlees met de overige delen van de kip - bedryshek, vleugels, drumsticks (bijvoorbeeld als het heet rood vlees)... Ik neem een dergelijke relatie: 1 kg kipfilet: 500 gram rood vlees kip.
Borstvlees Ik blader meerdere malen door een vleesmolen, en als je een blender met mes nozzles, het is meer beter dan het gewicht zal nog homogener te zetten \ plakken en vervolgens afgewerkt worst is meer dicht vormen. Het tweede deel van het vlees, snijd I tot willekeurig stukken. Sommige stukken Ik produceerde kleinere, enkele grotere.
Nu, alles wat wordt gebladerd en gesneden optellen in een kom, voeg 1 h. l. zout (dia), 2-3 teentjes knoflookGeëxtrudeerd door chesnokodavku en put kruiden... Het kan gewoon zwarte peper zijn, voeg paprika, hop-suneli, een speciale kruiden voor kip, of iets anders naar eigen goeddunken. En dit alles is een goede mix, en af te weren. Ehet blijkt al klaar voor massaproductie thuis worsten.
U kunt nu al beginnen met worsten te vormen, maar, als je wilt (ik heb een verlangen om te verschijnen), kunt u het gehakt kip voeg wat heerlijk "add-on". Dit kan een kaas en gezouten pistachenoten of andere noten zijn, olijven, in het algemeen, we kunnen dromen... Ik verdeelde het gehakte in 3 delen (dat wil zeggen, zal I3 worstjes), een van de links in de "klassieke vorm" (dat wil zeggen alleen zout en peper) Het tweede deel van de toegevoegde hete kruiden, In het derde deel put gesneden kaas (Nederlands). Nogmaals, alles is goed geroerd.
Neem nu de plastic verpakking, verspreid het op de tafel. Van het vervaardigde vlees, natte handen vormen de worst, op deze film. En, draaien, draaien, draaien...
Dientengevolge moet je strak worstjes, zijranden of binden uzelochki (indien mogelijk) of bandages een enkelvoudige schroefdraad hebben.
De bereide worstenbroodjes spreiding in heet water (dit is vereist), en in brand gestoken. Ten eerste, breng aan de kook, dan verminderen tot het minimum, en kook \ tomim gedurende twee uur.
Na 2 uur, "stewed" worst voorzichtig afgenomen, uitgespreid op een schotel en afgekoeld op kamertemperatuur.
Verwijder vervolgens de film en verwijderen in een koelkast. Dat is het, het blijkt erg lekker worst... En, belangrijker nog, zonder enige schadelijke of gunstige additieven!
Als je van het recept, zet de Vind ik leuk, en vergeet niet om je te abonneren. Ondersteuning poster! Ahead vindt u nog veel meer leuke recepten te vinden.