Sommige mensen geloven dat de lucht en zacht gebakken taarten worden alleen verkregen uit gistdeeg, maar heel, heel erg vergissen... Vandaag zal ik je vertellen hoe je het deeg gebakken taarten kneden met kefir. Ik heb slechts twee kleine geheimen !!!
Het deeg wordt gekneed of twee keer... Hier worden de belangrijkste is dat alle onderdelen waren ofwel warm of bij kamertemperatuur... In een kom giet 250 ml warm kefircrashen 1 ei, gieten 2 el. l. elke plantaardige olie, En Put theelepel zout en onvolledige eetlepel suiker. Alles is goed garde garde of vork...
en nu 1 kleine sekretik !!! Het toevoegen van soda! Ik weet niet soda toe te voegen in yoghurt, zoals velen doen, ik voeg deze toe aan de bloem! Dat wil zeggen, er is nodig voor het deeg rond 600 g bloemIk ben in een aparte kom zift half en Toevoegen aan 1/2 h. l. sodaEn mengt ze samen.
En ook hier reeds verder gezeefd door een mengsel van kefir (maar eventueel zeven tweede keer).
En, wanneer dit deel van de maaltijd zal vmeshena, het residu wordt toegevoegd... De afgewerkte deeg moet een zachte, zelfs smakeloos, maar als je meer bloem te zetten, zal de taarten niet door de lucht. De gemengde deeg wordt gedurende 10-15 minuten te rusten in bed.
Ik zal een beetje uitleg geven over de soda! Waarom moet ik toe te voegen aan het meel, en niet in de yoghurt!!! Als u de baking soda direct in de yoghurt toe te voegen, dan blussen onmiddellijk begint te komen, en binnen 2 minuten is het voorbij! Maar als je de bakpoeder door de bloem, blanking proces zal plaatsvinden precies op het moment dat het deeg zal rusten op! En, zal het deeg poreus geworden.
en nu 2 sekretik! Integendeel, het is zelfs een regel voor lucht taarten. Patties moet worden gedaan binnen 15 minuten van deze test, dat is, zoals u weet, moet de vulling van tevoren worden gekookt!!! Dit kan een lever met uien zijn, aardappelpuree, gekookte eieren met groene uien... Ik gestoofde kool!
Wanneer beeldhouwen cakes meel Giet geen moeite waard, betere tafel en handen ingevet met plantaardige olie. Gebakken taarten, zoals gebruikelijk, op een goed verwarmde olie met twee zijden, iets boven de brandwerendheid ...
Als je van het recept, zet de Vind ik leuk, en vergeet niet om je te abonneren. Ondersteuning poster! Ahead vindt u nog veel meer leuke recepten te vinden.