Erg lekker en hartige broodjes, bekend bij veel kinderen en volwassenen. Met de komst van de Westerse fast-food catering, is de populariteit van de schnitzels in de test daalde aanzienlijk in de afgelopen jaren. En niet voor niets.
Ze zijn zo heerlijk!
Ingrediënten voor gehaktballetjes:
700 gr. gemengde gehakt vlees (varkensvlees, rundvlees, varkensvlees, kip, varken, kalkoen, plus, etc.)
1 hoofd uien
200 gr. tarwe brood (brood of Arctische kabeljauw)
2 eieren
1 h. l. zout zonder slides
0,5 uur. l. gemalen zwarte peper
100 ml heet water of melk
1. l. griesmeel
Ingrediënten voor het deeg:
30 oz. verse gist of 1 pakje gedroogde
1 el. water
1 h. l. suiker
0,5 uur. l. zout
1,5-2 kopjes bloem
5 Art. l. plantaardige oliën
bereidingen:
1. Mix gist, suiker, 1 el. l. meel en warm water.
Roer en laat het brouwsel in een warme plek om de gist te activeren. Gedurende 10-15 minuten.
2. Terwijl deeg geschikt is, kun je schnitzels doen. Voor dit doel snijd de ui in kleine blokjes.
3. Met gesneden brood korst en giet hete melk of water. Geef 10 minuten naar gezwollen brood.
knijp het dan en toe te voegen aan de vulling.
4. Ook in de vulling Klop de eieren, zet gesnipperde uien, 1 el. l. griesmeel, zout en peper. Kneed vulling. Beter zelfs heroveren de kom minstens 15-20 keer.
5. Verwarm een koekenpan in plantaardige olie en bak in de langwerpige pasteitjes.
6. Zodra het deeg borrelde - Het is tijd om de test te starten. Voer een in de centrale delen meel en olie, voeg zout.
Kneed het deeg zacht en elastisch. Het mag dan op een warme plek onder een handdoek voor ten minste 1 uur.
7. Obmyat het deeg en verdeel in stukken. Die vervolgens voorzichtig rol de cake in.
8. Zet hamburgers op de uitgerolde deeg en wikkel in, waardoor de uiteinden vrij. De randen van de pinch test.
9. Verwarm de oven op 180 graden.
10. Zet gehaktballen op een bakplaat, de gelegde perkament en bestrooid met bloem. Coat pasteitjes zout water of opgeklopte eiwit.
11. Taarten bakken in het deeg gedurende ongeveer 25 minuten.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!