Toen ik de voorbereiding van de nationale gerecht, weet ik niet de pretentie om authentieke recepten en zou zeer dankbaar zijn als iemand zal delen zijn één snacks of vertel de nuances waarvan ik weet het niet.
Ik wilde oorspronkelijk pkhali alleen van spinazie te doen, maar het is nu het seizoen jonge kools, heb ik besloten om de kool en spinazie in de helft te nemen. Ik vond wat er gebeurd is, waarom, en ik wil met u delen deze koude voorgerecht Georgië.
VIDEO RECEPT
INGREDIËNTEN
spinazie 250 g
Jonge kool 250g
50 gram walnoten
koriander 30 g
ui 1 st.
1-2 teentjes knoflook
wijnazijn 1 theelepel
hop-suneli 1/3 tl
1/3 tl gemalen koriander
zout, peper.
Pkhali spinazie - koud voorgerecht Georgische
Het eerste wat je moet doen - wordt gestoofd spinazie in kokend water en kook een beetje jong kool.
Gewassen spinazie in kokend water gedompeld, knijp een beetje om niet te pop-up.
Zodra het water kookt gooi in een vergiet. Voor spinazie genoeg één minuut. Dat het niet zijn kleur heeft verloren wassen met koud water.
In hetzelfde kookgebied verlaagt water kool. Na kokend water laten Cook kool vijf minuten.
Trek het en vouwen in een vergiet, laat het water stroomt.
Ui, knoflook, koriander en walnoten door een vleesmolen met een fijn rooster.
Dit ook alle kruiden, zout, zwarte peper toe te voegen (als je wilt toevoegen rood) wijnazijn en meng alles. Dit Notenvulling klaar.
Handen goed op de greens te overwinnen (het water is niet nodig).
En ook door een vleesmolen met een fijn rooster.
Om gescrold groen walnotendressing toe en meng alles samen.
Vorm balletjes ter grootte van een goede walnoot, elk een gat en doe er een paar korrels van granaatappel.
U kan druppelen op elke "Nut" een paar druppels notenolie (als je die hebt).
Deze snack wordt geserveerd met vlees, vis, gegeten met maïs tortilla's en als een apart schaaltje.
Ik wens u bon appetit!
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
Als je van het recept, til je je vinger omhoog en schrijven opmerkingen.