Eastern dessert - nougat, veel bekende en geliefd bij velen. Doe het thuis is niet moeilijk, en dergelijke klassieke nougat recept Ik zal binnenkort te publiceren. Maar voor speciale gourmet ik op voorraad hebben is een andere interessante recept nougat, chocolade deze keer.
Ik kook met de noten, maar er kunnen verschillende opties. Die eraan toevoegde gedroogde vruchten, gekonfijte die - als u wilt.
VIDEO RECEPT
INGREDIËNTEN
300 g suiker
100 g water
80 g honing
1 ei-eiwit (35-40 g)
100 g donkere chocolade (55-72%)
120-150 g moeren
Chocolate nougat met noten
Bereid je een formulier voor nougat. Vystelit vershoudfolie of perkament.
Uitstellen 1 tl suiker, giet rest in een pan en giet water. Deze honing ook toevoegen. Honing kan worden vervangen invertstroop of glucosestroop. Zet vuur en wacht tot de honing met suikeroplossing.
Smelt de chocolade in de magnetron of in een waterbad.
Wanneer honing suiker oplossing - te verminderen verwarmen en het koken van de siroop tot 135 ° C graden.
Garde eiwitten stijf stabiel schuim. Aan het einde, voert u 1 theelepel suiker.
Wanneer de siroop bereikt 135 ° C voorzichtig toevoegen in de opgeklopte eiwit.
Nougat dik begint te stoppen met de blender en giet de chocolade.
Meng goed. Voeg noten. Zet nougat in de voorbereide pan.
Geëgaliseerd oppervlak door plasticfolie en plaats in de koelkast goed afkoelen.
Wanneer bevroren noga je het kan in blokjes gesneden komen strips als u wilt.
Houd nougat beter in perkament in de koelkast.
Ik wens u bon appetit!
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
Als je van het recept, til je je vinger omhoog en delen met vrienden op sociale netwerken.
Snoepjes van het oosten - halva Zonnebloem