Voor dit recept maken wij mayonaise thuis voor meer dan 10 jaar. Als u probeert om het zelf te doen, is het onwaarschijnlijk dat ooit een verlangen hebben om het te kopen in de winkel. In de mond, zal het wat je wilt, maar niets van de "schade" kan vergeten, tenzij, natuurlijk, doe het niet eten met lepels.
In Runet zijn er tal van recepten voor mayonaise en 2, en 3, en zelfs gedurende 1 minuut. Ik zweep het ei garde, het is een beetje langer dan een blender, maar mayonaise is een meer luchtige, niet zo zwaar, en dus meer lekker.
INGREDIËNTEN
500 ml plantaardige olie
1 ei (eidooier of 2)
1 theelepel zonder top zout
1 tl suiker
1 eetlepel Azijn 9% (of citroensap)
1 theelepel mosterd
Recept van de mayonaise thuis
Het hoofdprincipe van de werkwijze - allemaal gelijk zijn aan kamertemperatuur.
Mytoe ei tot het potje breken.
Ik gebruik een gewone pot met schroefdop.
Dit is handig voor drie zeer belangrijke redenen.
1. Dan hoeft alleen de garde te wassen.
2. Hoge bank beschermt kleding uit spatten olie.
3. Wat deed dat en op te slaan.
Voeg ei zout en suiker toe en sla goed (ongeveer 2 minuten).
Voeg nu een dun straaltje van geraffineerde olie, terwijl ze blijven kloppen.
Aan de voorzijde van ziet u een dikke gladde massa.
Als de mayonaise wordt verkregen erg dik, Je moet een beetje kokend water toe te voegen, terwijl ze blijven kloppen.
Als slagroom recht hoeveelheid olie, voeg een eetlepel mayonaise in 9% azijn en een theelepel mosterd. Dit geeft een bepaalde smaak van mayonaise. Allemaal heel goed te mengen.
Nu, je zou kunnen denken over de smaak, om het te geven een soort van speciale smaak.
Hiervoor geschikt terrein tomaat, knoflook, augurken, of iets anders dat komt te letten.
Maar ik verzeker u, mayonaise en dus zeer goed, tenzij natuurlijk olie niet ranzig.
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
Ik wens u bon appetit!
Als u het recept wilt, klikt u op de thumbs-up en delen met vrienden op sociale netwerken.