Aanbiedingen recepten honing cake in de vorm van een hart voor mensen die houden van elkaar, het is ook een gelegenheid en vakantie. Ik hou echt van deze combinatie - honing gebak, chocolade en banaan ganache. Het blijkt zeer harmonieuze smaak, maar het onderwerp.
INGREDIËNTEN
Recept voor honing en chocolade taart:
deeg:
180 g bloem
50 g bruine suiker
30 g honing
30 g plantaardige olie
1 st. ei
1/2 theelepel soda
snufje zout
Banana ganache:
140 g banaan
1 theelepel citroensap
50 g witte chocolade (mogelijk met melk)
70 g vethoudend crème
25 g boter
Chocoladeroom:
100 g donkere chocolade (60-70%)
25 g plantaardige olie
1 st. eierdooier
1 st. ei
35 g melk
30g suiker
130 g vethoudend crème
Gelatine 4 g + 20 g water
Stap voor stap recept voor honingkoek
LAGEN
Meng eieren, plantaardige olie, honing, suiker en zout.
Opwarmen in een waterbad tot suikerwater.
soda en warm toe te voegen voor 2 minuten.
Voeg de bloem toe en kneed het deeg.
Zet in de koelkast 2 uur.
Verdeel het deeg in tweeën en uitrollen twee taarten.
Snijden op de gewenste sjabloon.
Bak 5 min bij 170 ° C graden.
BANANA ganache
Bananen pyurirovat met citroensap en breng aan de kook.
Voeg de room toe en breng opnieuw aan de kook.
Haal van het vuur, voeg de chocolade toe en roer.
Voeg de boter en punch blender.
CHOCOLADEROOM
Week de gelatine.
Meng de eierdooiers met het ei en giet ze de hete melk met suiker.
Alles bij elkaar opwarmen tot 70 ° C graden.
Zeef en sla tot pluizig.
Klop de slagroom.
Smelt de chocolade, meng het met plantaardige olie.
Voer gelatine, meng met slagroom en eigeel.
Een cake otsadit room en ganache vullen lege stoelen.
Dek af met de tweede taart en doe hetzelfde.
voorbereiding meer informatie, zie de video clip.