Vorig jaar kocht ik in de winkel roomkaas "Mascarpone". De smaak was een echte muck. IP fabrikant, maar als onderdeel kregen boter en room, maar de smaak was meteen duidelijk dat er plantaardig vet. Qua uiterlijk kaas zag het er verschrikkelijk: alle brokken in de mond smelt niet.
Mijn langverwachte Tiramisu was verwend. Voor mezelf, ik tot de conclusie dat we dit soort dingen niet kunnen deelnemen aan de winkels, en het is beter om "mascarpone" thuis koken.
Op het internet vond al snel een recept voor zelfgemaakte cream cheese "Mascarpone", die bleek te zijn verrassend gemakkelijk zijn.
Voor "mascarpone" was het noodzakelijk om slechts 2 ingrediënten te nemen: 1 liter slagroom en het sap van 1 citroen.
In eerste instantie heb ik besloten om "mascarpone" van de vettige crème gekocht op de markt. Tot mijn verbazing, had de zelfgemaakte crème niet volledig wilt storten en de hele essentie van de roomkaas was precies dat.
Misschien zelfgemaakte ijs waren te fris en ze hadden een aantal "mysterieuze" ingrediënt dat gaf stremmen. Ik heb geen antwoord gevonden.
Dan poprobyvala ik een ander recept Thuis mascarpone, dat we voorstellen kaas van 33-35% vette crème gekocht bij de winkel. Een citroensap aangeboden aan de wijnazijn vervangen.
Vanaf 1 liter slagroom kreeg ik 500 gram kwark.
Ik heb 2 verpakkingen (500 g.) Crème 35% mark "Parmalat" 250 roebel. per stuk. Natuurlijk kon ik een crème en goedkoper te kopen, maar ze zou zijn geweest met conserveringsmiddelen en additieven.
500 gram roomkaas kostte me 500 roebel.
Deze "mascarpone" was erg lekker, maar duur, en ik besloten om roomkaas goedkoper koken.
Pre-gekookt zelfgemaakte crème vetgehalte van 33-35% van de melk en boter.
Een citroensap heeft vervangen binnenlandse wijnazijn (ik had een appel).
Het resultaat was niet slechter vorige recept. Aangezien wezen Maskorpone een zeer calorierijke romige Italiaanse kaasbasis slagroom en azijn.
Kaas uitgang bleek hetzelfde te zijn, en het kostte me 2 keer goedkoper. Nu, in plaats van Tiramisu ik 2 voor hetzelfde geld.
Als je van het artikel, zet dan zijn vinger op en meld je aan op mijn RSS-feed.
Zie ook:
- Hoe snel van gewone melk en citroen op een heerlijke en delicate kwark koken (5 minuten)
- 3 eenvoudige en gemakkelijke manieren om een nep-cottage huis te controleren (gedurende 1 minuut)
- Eenvoudig recept voor een zachte baby's wrongel (koken van geitenmelk, en kan worden van kefir)
- · Heerlijke kaas puff zonder voorgerechten (een ongebruikelijke recept met melk)
- · Heerlijk recept gegranuleerde cheese kefir (budgetmethode apotheek calciumchloride)
Mijn andere artikelen, vindt u hier.