Binnenkort Mardi Gras! Noteer het recept!
ingrediënten:
300 gr. meel
ei
1 h. l. suiker
snufje zout
15 gr. droge gist
0,5 liter melk + 100 ml bij
plantaardige oliën
kurkuma
voorbereiding:
1. Melk wordt verwarmd tot 30-36 graden. Niet Breng de melk aan de kook, mag de temperatuur niet het gevoel dat het de hand (om druppelen op de pols).
2. In melk voeg suiker, zout en gist.
Roeren tot volledige oplossing.
3. Het melkmengsel om het ei te drijven, giet 4/2 art. l. plantaardige olie, voeg 1 uur. l. kurkuma.
Zeef de bloem.
En treedt in het vloeibare deel. Klop deeg.
Dek de kom af met een handdoek en leg het deeg op een warme plaats te benaderen.
4. Na 20-30 minuten, het deeg begint te cap stijgen. Dit betekent dat de gist en werken het deeg verzadigd met zuurstof. Van tijd tot tijd de dop voorzichtig garde Do lepel spatel, zodat het geregeld.
5. Na 2-3 uur werd het deeg Roer peddel. het testoppervlak en zal luchtbel.
Als het deeg te dik is, kunt u het verdunnen met melk op kamertemperatuur.
Corrigeer het deeg op een delicate pannenkoeken moeten vloeibare zure room lijken.
6. Pan een kleine hoeveelheid plantaardige olie en zorgvuldig ontstoken vet.
verminderen dan het vuur middelhoog en u kunt pannenkoeken bakken beginnen.
7. Giet gietlepel ongeveer een helft of een derde van zijn volume in het midden van de pan, wordt de pan dan enigszins schuin naar uitgespreide deeg dun.
Vrijwel direct op het oppervlak van de pannenkoek zal beginnen te visnet gaten verschijnen.
8. Eenmaal uit de hoek van de pannenkoek zal goudbruin zijn - Flip de pannenkoek naar de andere kant en bak nog 1-2 minuten.
9. Afgewerkte pannenkoeken te verwijderen uit de pan op een schone theedoek en laat het afkoelen.
Pannenkoeken kan worden gesmeerd met gesmolten boter of srauzu warm Serveer met zure room.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!