Aardappelen in ons land - bijna het fundament van het dieet. Vooral in de herfst. Omdat veel van haar zelf nog wel groeien, en we zullen zeker eerlijk zijn - onze economie komt uit een grote hulp.
****
Misschien meer dan de aardappelen gebruiken we alleen goedkoopste pasta (en ik zeg dit zonder spot, en helaas). Omdat goedkope pasta - muck zeldzaam, en ze goed koken - nog te ontwijken. En, net als voor mij - aardappelen, is het nuttig te zijn ...
Vooral als gevolg van de aardappelen een heleboel niet erg duur gerechten kunnen worden gebouwd. Sommige soorten stoofschotels... Oh, en ze niet soorten tellen. Aardappelgratin, ook dat is een van die "combineren alles wat in de koelkast van de combinatie."
Hier, bijvoorbeeld is een geweldige optie aardappelgratin met ingelegde paddestoelen.
Neem de gekookte aardappelen, snijd deze in plakjes. Uitgespreid op de bodem van een braadpan, vóór boter - of fruit, room, maakt geen verschil.
Nu bak de ui, gesneden in dit geval maakt het niet uit. Wash ingelegde paddestoelen, als grote cut hen en meng met uien. Verspreid over de eerste laag aardappelen, camouflage uiteraard de tweede laag van de aardappelschijfjes.
Schijfjes van de weg, laat het dan niet te dik - nou ja, meer gaat naar de centimeter, en daarna stout. Het resultaat is lelijk, hier.
Wanneer geassembleerd ovenschotel, meng de saus voor haar. Cup zure room, beat met een paar eetlepels bloem. Volgens de dichtheid van de saus moet zijn als een vloeibare room, dus als je een zeer dikke - voeg een beetje water.
Verhoudingen, zout en peper: 800 gram aardappelen zou moeten zijn voor mijn smaak, en de champignons en ui - dwz vulling - de helft van het gewicht van de aardappelen, de verhouding - zoals u zelf wilt. zout en peper als nodig is, maar IMHO toevoegen - de beste aardappelen koken in gezouten water, dan meer zout is niet meer nodig, en peper in een braadpan daar hou ik niet.
In haar greep oven gedurende 20-25 minuten op 200 graden.
Tweede uitvoering - vis met ansjovis (maar niet fris, ingelegde of gezouten).
Toch zal elke vis pittig gezouten of gebeitst.
Om te beginnen vanaf het allereerste sardines schoon vinnen, koppen, ingewanden en skeletten. Gebakken gerecht is niet zo lang, dus hebben geen tijd om het bot stoom te hebben.
Dan bereiden aardappelen: aardappelen 800 gram om te zetten in een puree, voeg melk of room, zout, We proberen een paar van de dooiers en... geheim van het bedrijf te drijven: de twee eiwitten apart garde en meng de puree met geklopte eiwit schuim. Aan de ene kant, zoals aardappelpuree voor stoofschotels nog steeds doen dichte eiwitten spelen een rol mag niet worden. Anderzijds - zoals makarom verkregen massa zachter.
Vorm van smeerolie, bestrooi met paneermeel (of strooi als je wilt), verspreiding helft van de aardappelpuree op het - geborsteld sardines, top camouflage puree, smeerolie of een ei en send afbakken op 200 graden minuten dertig.
Bon appetit!