Een eenvoudig recept voor appelsbiten dat gemakkelijk te maken is. Ik besteed er maar 15 minuten aan.
Als jonge vader ga ik vaak uit met mijn zoon. Ik hou echt van deze wandelingen. Terwijl ik loop, heb ik tijd om over veel verschillende dingen na te denken, waar meestal niet genoeg tijd voor is. Maar met de komst van de herfst begonnen wandelingen minder vreugde te brengen.
Dit is geen herfstblues, maar een banale verkoudheid. En ik lijk me warm gekleed te hebben, maar ik ga toch bevroren naar huis. Na zulke wandelingen drink ik graag iets verwarmends.
Sbiten werd redding voor mij. Vroeger gingen mijn vrouw en ik vaak wandelen naar naburige steden. We bezochten plaatselijke kerken en brachten daar sbiten mee. Hij stond maandenlang in de verste hoek van de kast. En onlangs heb ik het geprobeerd na weer een wandeling in de regen en ik vond het zo leuk dat ik de hele voorraad in een week opdronk.
Ik besloot zelf te gaan koken. Laten we je vertellen wat ik deed.
Stapsgewijs recept voor het bereiden van appelsbiten
Ingrediënten:
- Water 1,5 l
- Appels 2 stuks
- Munt 2-3 takjes
- Kardemom 5 st
- Kruidnagel 4 st
- Verse gember 2-3 plakjes
- Kaneel 1 stokje
- Honing 2 eetlepels
- Citroen 2 plakjes
Appels zijn voorgewassen. Daarna schil ik, verwijder ik de kern en snijd ik in blokjes van 1-1,5 cm.
Alle ingrediënten, behalve honing en citroen, worden naar een pan gestuurd en in brand gestoken.
Breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten op laag vuur.
In dit stadium is het belangrijk om de appels niet tot stof te koken, ze moeten intact blijven. Als je ziet dat de appels koken, kun je ze van tevoren van het vuur halen.
Ik haal de pan van het vuur, laat hem iets afkoelen en voeg honing toe. Ik pers de schijfjes citroen uit en stuur ze naar de pan.
Ik roer en laat het 5 minuten brouwen onder een gesloten deksel.
Dan filter ik de sbiten door een zeef, en je kunt ze serveren. Laten we laten zien wat ik deed.
Ik heb wat gekookte appelstukjes in een kopje gedaan, maar dit is niet nodig, en giet er dan hete sbitn in. De drank bleek erg pittig en goed verwarmend te zijn.
En om het recept zo duidelijk mogelijk te maken, heb ik een video gemaakt van het recept.
Wat vind je het leukst om warm te blijven bij koud weer?