Wat je met gerst vereniging? Buitenkeuken, een pollepel met een lange steel, parelgort met vlees of ingeblikt vlees (als je kookt het vlees component wordt niet getrokken alle)? Een of andere manier, in ons land, gerst pap - is niet erg populair. Het wordt bereid, maar veel kleiner dan, bijvoorbeeld, Fig.
Nee, de onlangs (met de komst van internetika) verspreiding van de koninklijke recept gerst. En een of andere manier ik hier schreef over de trucs die helpen om het kruis nootachtige smaak.
Echter, in de hoofden van de meerderheid van de mensen nog steeds dat gerst zitten - gerst voor een "schurkenstaat" en het maximum dat het mogelijk is om te doen is om augurk koken.
Dames en heren - in de eenentwintigste eeuw! Weg met stereotypen. Barley - heerlijke en gezonde granen die zelfs bekende accepteren over de hele wereld fijnproevers - de Italianen.
En vandaag zijn we zabahaem perlotto. Wie zou niet willen Italiaanse delicatessen ook? Zelfs de meest snobistische Snobs zal moeten proberen, want... Italië! Niet huhry muhry hetzelfde!
Dus, neem:
• 300-500 gram vlees
• 1 kop gort
• 1 wortel
• 1 ui
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 3-4 teentjes knoflook
• naar de kruiden, zout, plantaardige olie smaak
koken:
De eerste stap of gerst geweekt gedurende ongeveer twee uur, of last het voor vijf minuten. Leunen in een vergiet, dan op een handdoek en een droge koekenpan bak ze tot nootachtige smaak.
Bak dan het vlees, in kleine stukjes gesneden in hete olie ook.
Uien, stuurt u het vlees.
Snijd zowel de wortel pilaf (of drie, als iemand als), send om het vlees.
Aan het einde van de bereiding toe te voegen een lepel tomatenpuree of tomatensaus. Als je echt wilt, kunt u in plaats gedroogd of zongedroogde tomaten - zal nog lekkerder zijn.
Nu, aandacht! In slaap vallen in de ketel of pot gerst, en vul deze met kokend water. Gekookt water moet bij benadering worden vinger boven granen.
Zet het vuur en kook langzaam tot gedaan - tot de zaden elastisch geworden.
O, u zegt dat het normaal is dat we gekookt pap van parelgort met vlees? Of niet, gerst pilaf! Hmm... Maar in feite het geval is. Net Italianen dit ding heet perlotto.
PS, aan het eind van het koken Voeg de knoflook (kruidnagel), en wanneer het vlees roosteren, voeg uw favoriete kruiden en peper. Maar voor mijn smaak, kruiden, zal er overbodig zijn.
Bon appetit!