Confess eerlijk - je vaak gierst kopen? Zeer zelden degenen die "at risk" in het winkelwagentje zak te zetten - een indruk dat gierstpap in ons land opzettelijk genegeerd, hoewel tarwe is nu al een reputatie als de volgende super voedsel: het bleek pretty darn nuttig te zijn, maar nog steeds low-cost!
***
Toch hebben we het hebben, de meeste niet willen. Onmiddellijk herinneren Pshenko banaal, soms zelfs een ziekenhuis of kantine, die riekt naar vuile lompen (deze functie was, ja), en dat kan er alleen onder de angst voor de dood door verhongering.
De verschijning van een onaangename geur, door de manier, was niet de schuld van het kruis. Ik heb al schreef - koken voor een lange tijd in de Sovjet-tijd gewerkt, gedeeld "heilige" kennis. Geur blijken uit melk enerzijds verdund en anderzijds - aan toegevoegd soda (om te voorkomen dat opgerold). Niet overal, natuurlijk, ontmoetten we de eerlijke chef-kok. Maar als dat zo was, de gerechten met de melk begint te stinken.
Thuis - in de melk, maar met olie, zelfs primitief Pshenko is heerlijk. Echter, kook de pap van gierst is optioneel. Laten we van te maken... de polenta? In feite polenta - het is gemaakt van graankorrels, maar tarwe is goed.
We hebben nodig:
• 200 g gierst
• 650 ml water
• 2 el. l. olijfolie
• Zout en aromatische kruiden naar smaak
Millet wassen, en gewassen, ga dan naar de droge pan - gebakken. Millet tijdens het roosteren moet droog en bijna doorschijnend zijn (nou ja, niet helemaal, maar als je begint te bakken zal begrijpen wat ik bedoel).
Wanneer u klaar bent bak, giet water in de pan, zout. Cover, koken voor ongeveer vijftien minuten, niet pereshivaya (anders krijgen wazig, en dat doen we niet nodig). Na vijftien minuten zet vuur en laat nog eens vijftien minuten goed gestoofd.
Leg vervolgens alles in een vierkante of rechthoekige ovenschaal ingevet met olie en laat het knoeien "te regelen." Moet dik, zodat deze in partjes kan zijn.
Het idee, dan kunt u klaar bent en fantasie, maar geen - olie de wiggen met olijfolie, en stuur het in de oven te bakken voor 10-15 minuten op 200 graden. Het resultaat is een soort roze gebakken segmenten, die kan worden gegeten met iedere saus, diende als bijgerecht of als basis voor broodjes. Het is erg lekker!
In het algemeen fantaseren met voorgevormde "polenta" van Pshenko kan elk getal zijn - het hangt allemaal af van wat voor soort geurige kruiden die u gebruikt.
Als het zoete of zoetige - het kan worden geserveerd met melk, ja, alleen de Golf van melk. Knoflook gaat goed met kaas of tomatensaus solo. Voeg olive gras - en dit zal een bijgerecht polenta zijn. Kokosnoot en een beetje van gekookte room - en hier heb je dessert.
Kortom, geniet van uw maaltijd!