Herring - vis, om zo te zeggen, "dubbelzinnig." Nu veel verachten omdat het goedkoop is, en volgens de snobs in elke vergelijking gaat niet verder met rode vis of steur.
En dat is wat ik je vertellen - en ze hoeven niet te vergelijken. Red fish - één, steur - een andere haring - de derde. Ze hebben verschillende smaken, verschillende samenstellingen, verschillende voedingswaarde, en de haring was niet zo slecht als sommige wilt aan en smaak kwaliteiten, en voedzaam te presenteren.
De maaltijden kunnen worden onderverdeeld in "als" - "niet als" en dat is prima. Maar de beoordeling van "fi, goedkoop, want er is not worth it" is niet kenmerkend voor het product, en degene die spreekt over dit product, en niet met de beste hand.
Ter referentie - er is een snack van haring, die kwam met de jongste zoon van Koning Oscar II van Zweden, Prins Eugene, Duke Nerksky, hij hield om te koken. Het heet "haring Prince Eugen".
haring consumptie helpt het risico op hart- en vaatziekten te verminderen, omdat het vetten die categorie "nuttig" bevat; verminderen het risico op diabetes, en op hetzelfde moment - het helpt het lichaam, zoals in haring hebben anti-oxidanten, omega-3 vetzuren, selenium, vitamine D en B12.
Het kan niet alleen zout, maar ook toast. En als je gebakken haring worden geserveerd, kun je bijna de smaak van wat het was ze, zo niet deelgenomen aan het koken te definiëren.
Misschien minachting voor dit kleine vis verstoppen in de nevelen van de tijd: ooit een van de Franse koning Lodewijk stuurde hem als aalmoes aan een melaatse. Zeer goede bal koning, terwijl hij handelde op het principe "op je, ubozhe dat we waardeloos", omdat de haring wist niet hoe te koken. Ze was bitter!
Slechts 15, zoals één van de eeuw, de vissers kwam een briljant idee om augurk vis, het verwijderen van de kieuwen en - lo en zie! - smaak bitter haring gestopt. Visser noemde Willem Jacob Boykelzoon, woonde hij in het dorp Bierflint en dankbaar nakomelingen hebben een monument te maken aan hem! Niet zwak, hè?
By the way, de meest correcte haring - haring die niet paaien. In het Nederlands wordt het genoemd maatjes haring. Ik heb gelezen dat het eerste vat met maatjes haring haring verkocht op het festival Amsterdam kost ongeveer 60 duizend dollar. Weinig geloof, maar je weet maar nooit, zoals ze zeggen?
En tot slot - de meest augustus recept haring Prince Eugene.
nemen:
• Een paar van haring
• Een paar zure appels
• Een paar eetlepels gemalen amandelen
• Een paar lepels slagroom
• Een paar lepels yoghurt
• Een paar eetlepels mayonaise
• Een paar eetlepels tomatensaus
Ontmantelen vis tot filets, in dunne plakjes gesneden. Drie appelen op een rasp, mengen met gemalen amandelen. Cream garde, de yoghurt te combineren, tomatensaus en mayonaise. Leg vervolgens een haring op de top - apple amandelmengsel, giet deze saus en geef het brouwen.
Bon appetit!