De Japanners - de erkende meesters van het koken van rijst. Natuurlijk, om de rijst te koken, zodat het fris blijft en is uitgegroeid tot een prachtige bijgerechten, moet je in de eerste plaats, om een goed figuur te hebben. En ja, heb ik betoogd en blijven pleiten - Krasnodar voor dergelijke culinaire experimenten zijn niet geschikt.
Naast een goed figuur te groeien, moet je een goede, goed behandeld te verzamelen, volgens de normen op te slaan en in te pakken. Nou, van de plaats van de groei als een zeer onafhankelijk. De fermentatie kan devzira zijn en de omgeving van Krasnodar te doen... maar net niet devzira zo blijkt, niet devzira.
Japonica, opgegroeid met ons - het is de gelijkenis van de Japanse rijst, sorry, patriotten. Gelijk evenals basmati, en andere soorten. Hier boekweit ja - ons best. Nou ja, inderdaad, koken en serveren, we zullen doen wat in de winkel verkrijgbaar is.
Dus genoeg gedachte, door naar de praktijk.
Het eerste wat je moet doen - is om te wassen rijst. Science. Aziaten werden gewassen met Fig minste zeven races zonder koud en warm en koud water. Vergiet niet wordt gebruikt, als de handen rijst en grond, dan heel voorzichtig, in een poging het graan niet te beschadigen.
Getypte water - gewassen en gedecanteerd. Getypt water gewassen, afgeschonken.
Ophef over, veel goed - ook.
Vervolgens moet je rijst weken. Een minimum van een half uur. Devzira - en op twee mogelijke. Wanneer de rijst weken, luister als hij... knetterend.
Water, waarbij de geweekte rijst, samenvoegen, verzenden in een pan, bij voorkeur met een dikwandige hot fill (belangrijk!) Water in een hoeveelheid van 1,9-2 water in een bekerglas rijst.
Op de grote hitte brengen we alles aan de kook, dan - vermindering van de brand tot het maximum, zodat de rijst werd gekookt, maar niet ziedend, cover pan met dikke bodem deksel (ook dit is belangrijk), en... vergeet het 10-15-20 minuten (afhankelijk van de soort, die je kookt en het aantal van de meest gries).
Een andere truc die nodig is om te beheren om te observeren - niet om de rijst te raken tijdens het koken. Dat is niet om het apparaat en alle aanraken!
Zodra de toegewezen tijd voorbij is, zet de warmte en geven de rijst een beetje meer permanent.
Het resultaat is een heldere, weelderige garnering.
Een andere truc aziastkaya rijst gekookt flauw. Voeg geen zout. Maar voor de smaak, kunt u een stuk van een stuk van de geweekte toe te voegen voor een half uur kelp zeewier. Of hier is een ander leven hacking, gevangen in Instagrame iemand die woont nu in Japan dames: het is noodzakelijk tijdens het koken tot een daling van de meeste plantaardige olie reukloos toe te voegen is.
Bon appetit!