Ik denk dat bijna iedereen houdt van gezouten haring, en indien met ui en aardappelen met boter gedrenkt, komen niet uit. Ik vaak ik zout haring in dit eenvoudige recept en onmiddellijk in grote hoeveelheden, dan bevroor en uitgetrokken wanneer dat nodig is. Hoe doe ik het om te laten zien in de video. En zo zijn we te werk gaan.
INGREDIËNTEN
Haring - 1kg.
Zout -100gr.
Sugar -1st.l.
Zwarte peper-10pc.
Piment -5sht.
Carnation -5sht.
Het mengsel pepers -10 st.
Koriander fittings-10 eenheden.
Laurierblaadjes -2-3 stukken.
BEREIDINGSWIJZE
Neem haring, vers bevroren, ontdooien op voorhand, ik heb 3 haring 1 kg. Gut de haring niet nodig hebt.
Bereid de kruiden naar uw smaak kan ik in een blender zwarte peper 10 stuks, 5 stuks kruidnagel, mix van 10 stuks van pepers, zoete peperkorrels 5 stuks, koriander en gemalen 10 stuks, kunt u een koffiemolen of gevouwen kruiden in de zak en kneed gebruiken deegrol.
Per 1 kg vis, moeten we 100 gram grof zout. Voeg 1 eetlepel suiker, kruiden en roer. Als je niet van pittig gezouten haring, kun je niet specerijen toe te voegen, en laat alleen zout en suiker, blijken erg lekker, ook.
Op een plaat put haring, eerst giet een beetje zout in de kieuwen van de vis en breng op smaak met zout, draai dan giet zout in de kieuwen en bestrooi de vis.
Nu zet de vis in een geschikte gerecht, ik pan voor de magnetron. U kunt een emaille schaal te nemen. Leg de vis buik omhoog hoeft niet. Zet laurierblad.
Sluit het deksel en vertrekken bij kamertemperatuur na10-12 uur, gedurende deze tijd onderaan en verwijder vloeistof gevormd in de koelkast gedurende 10-12 uur.
Nu haring klaar is, kunt u proberen. Zo is het mogelijk om 3 dagen in de koelkast bewaren, maar hoe langer het is, hoe sterker prosalivaetsya. Ik hou van licht gezouten, dus ga het op de tweede dag, gewassen en Burke zodra de hele filet. Tidy binnenkant, afgesneden het hoofd, maak een snee in de rug, ik pellen en verwijder de pit. Filets in stukken gesneden a la carte.
Als er teveel water het reservoir wordt in een plantaardige olie, en zet in de vriezer als je nodig hebt om uit te trekken voor ongeveer 20-30 minuten voor het serveren.
Abonneer je op mijn RSS-feed Koken met Kalninju Natalia
Als je van het recept - Zet de klas, te delen op sociale netwerken of stuur geplaatst. Uw feedback - de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Details en koken details die u kunt zien in mijn zeer korte video hieronder. Bon appetit!