Worst blijkt erg lekker en, uiteraard, niet naar een vergelijking met de winkel. Het kookproces is niet ingewikkeld. Probeer het en u zult er geen spijt van.
INGREDIËNTEN
Fat met vlees op de botten - 1 kg.
Levers - 800gr.
Longen - 800gr.
Heart - 800gr.
Knoflook - 5-6 tooth
Zout - naar smaak
Zwarte peper - naar smaak
Darmen - 4 m.
BEREIDINGSWIJZE
Afkooksel van de lever, longen, het hart, vet vlees, moet u op smaak met zout. Gat slachtafval en vet van vleesbouillon en afgekoeld.
Gedurende deze tijd, bereiden we de omhulsels. Het proces van de voorbereiding van behuizingen details die u kunt zien in mijn video hieronder.
Gekoeld Lever en spek met vlees snijden in een vleesmolen met een grote grille. Doe alles in een grote kom.
Voeg 1 eetlepel gehakte knoflook, voeg zout, specerijen, voeg ik gewoon zwarte peper.
De wringer zet de spuitmond voor worstomhulsels kleden, maar niet binden aan verluchten. Vulling behuizingen mag niet te strak worden gevuld, anders zullen ze barsten tijdens het koken.
Nu verdelen in kleine worstjes, voor het gemak. We zullen de worst afkoelen in de koelkast 2-3 uur voor op de vloer tijd worst zal sterker worden geven en het kan gemakkelijk in porties stukken worden gesneden.
Details en koken details die u kunt zien in mijn zeer korte video hieronder.
Abonneer je op mijn RSS-feed Koken met Kalninju Natalia
Als je van het recept - Zet de klas, te delen op sociale netwerken of stuur geplaatst. Uw feedback - de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Bon appetit!