Zeer populair kleine gehaktballetjes verkregen geurig, mals en sappig en ongelooflijke smaak. Vooral blij met hun kinderen. Producten zijn de meest voorkomende en het voorbereiden van het is niet moeilijk.
INGREDIËNTEN
Voor de gehaktballetjes:
Rundergehakt - 300gr.
Varkensgehakt - 300g.
Uien - 2 stuks.
Egg - 1 st.
Baton oudbakken - 3 plakjes (50g)
Milk - 100ml.
Aardappelen - 1-2 stuks. (100-150gr)
Knoflook - 2 de tand.
Zout - 1ch.l. (Gedeeltelijke)
Zwarte peper - naar smaak
Voor de roomsaus:
Cream 20% - 150 ml.
Vleesbouillon - 300ml.
Flour - 30g.
Butter - 50g.
Zout - naar smaak
Zwarte peper - naar smaak
Voor de jam:
Cranberries (of veenbessen) - 100gr.
Sugar - 3st.l.
Stap voor stap recept voor het koken
Kook de aardappelen 2 kleine stukjes en omgezet in aardappelpuree. Knip uit stukken van bruin brood, een brood is het beter om oud te nemen. Gewicht 50g. Bevochtigende room of melk. Ui fijn gesneden en gehakt. Giet in de pan wat plantaardige olie 1-2 eetlepels en bak tot ze zacht en licht gouden.
In een kom zet 300 gram rundergehakt, 300 gram varkensvlees. Toevoegen van geroosterde ui, gesplitst 1 ei, gemalen knoflook. Baton goed ingedrukt, worden alle mix goed.
Voeg de aardappelen aan het vlees. In de afgewerkte gehaktballetjes aardappelen smaken zelf zal niet meer afgeven, zal het alleen maar gehaktballen malser. zout, zwarte peper en roer toevoegen.
Vulling gereinigd in de koelkast gedurende 40 minuten, dus gehaktballen beter hun vorm zullen houden en frituren zal niet uit elkaar vallen.
We vormen kleine gehaktballetjes. Hiervan gehakt stukken 50 wordt verkregen.
De pan, giet plantaardige olie en bak de gehaktballen in kleine porties op hoog vuur aan alle kanten. Ongeveer 10-15 stukken, bak ze onmiddellijk als alle gehaktballen zullen sap en niet gebakken en gestoofd.
Leg de gebakken gehaktballen op een bakplaat, zet in de oven en breng aan de paraatheid. Op 180 graden gedurende 15-20 minuten.
Bereid roomsaus.
Smelt boter 50g, voeg 30 g gezeefde bloem meng en voeg geleidelijk 300 ml bouillon, brengen homogeniteit onder roeren continu bedrijf geleidelijke toevoeging van 150 ml van de room een vetgehalte van ten minste 20%, I 20%. De saus mag niet te dik zijn, moet het goed uitlekken gevouwen, indien nodig, kunt u meer bouillon toe te voegen. Voeg zout en zwarte peper saus is voorbereid.
Bereid je gehaktballen te jammen.
In een pan zet 100 g verse of bevroren bessen veenbessen, veenbessen kunnen worden vervangen.
Voeg 3 eetlepels suiker en breng aan de kook en kook malen van bessen tot dik. Laat afkoelen.
Details en voorbereiding gegevens die u wassen mijn ogen een korte video hieronder.
Bon appetit!