Bramboraki (pannenkoeken in het Tsjechisch). Blijken ongelooflijk lekker, stevig, delicaat, heerlijk, geurig en knapperig. Het voorbereiden van vrij gemakkelijk, probeer het eens!
INGREDIËNTEN
- Aardappelen - 500g.
- Bacon (of spek) - 100 gr.
- Onion - 1 st.
- Aromatische kruiden (tijm of oregano) - naar smaak
- Zwarte peper - naar smaak
- Beer - 100ml.
- Egg - 1 st.
- Flour - 3-4st.l.
- Plantaardige olie - om te bakken
- BEREIDINGSWIJZE
-
Om te beginnen, de voorbereiding van alle spek of pancetta zullen wij blokjes. 1 ui hak de blender, en nu zullen we wrijf 500 g aardappelen op een fijne rasp en knijp het lichtjes. Splitsen 1 ei, zet de bacon, voeg aromatische kruiden in mijn gemalen komijn, gemalen zwarte peper, een beetje zout. Alle goede mix. Zetmeel wordt gescheiden van het geperste sap, zet in het deeg. Giet 100 ml biermixmerk. Put 3-4st.l. meel, roer het deeg klaar is. Bak in een pan tot ze goudbruin aan beide kanten.
Details en koken details die u kunt zien in mijn zeer korte video hieronder. https://youtu.be/sTXHJwVFKbo
Bon appetit!