Achter de all-Russische dag barbecue - 1 mei!
En in het hele land op deze dag ontmoeten vrienden en familieleden, ging op de natuur, en gegrilde kebab. Iedereen heeft zijn eigen favoriete recept voor de marinade en koken methode, vandaag zal ik u vertellen hoe vele jaren, en bereidt een barbecue marineren mijn vader.
We probeerden een heleboel verschillende opties, en kom altijd weer terug naar deze marinade, niet alleen omdat het gemakkelijk is, maar omdat het niet verstoort de smaak van het vlees, waardoor het mals en ongelooflijk lekker. Er zijn een aantal nuances in de bereiding van vlees op het vuur.
Deze marinade is geschikt voor zowel varkensvlees en kip voor deze tijd waren we de voorbereiding van de kip. 3 kg vlees vereisen 1 theelepel 70% azijnzuur essentie moet worden verdund in 1/3 kopje water. Vereist 3
grote uien verdeeld in halve ringen en het naar het vlees.
Hak het vlees in kleine stukjes en doe deze in een grote pan, giet de verdunde essentie, zout naar smaak, we hebben het voor 1 uur. volle eetlepel zout en 0,5 uur. theelepel zwarte peper, essentieel ingrediënt en 1 uur. adzhika lepel. Alles moet je grondig te mengen. Het toevoegen van 2 laurierblad.
Vlees gemarineerd moeten houden bij kamertemperatuur gedurende 2-3 uur, en deze keer is voldoende.
Nu gaan we verder met de voorbereiding van de brand. Dad geregen stukjes vlees op spiesjes twee, dus veel handiger uit de bak, ze zijn niet gedraaid en progotovlivayutsya gelijkmatig.
Zeer niet onbelangrijke nuance - is de hoogte van wat het vlees over de kolen, het zou moeten zijn 25-30 cm, terwijl de barbecue is niet uitlopers, de korst is krokante en het vlees mals en lekker.
Ik hoop dat het artikel was interessant en nuttig voor u, zo ja, geef om te weten.
Dank u voor uw aandacht en zich abonneren op het kanaal, in de voorkant van een heleboel interessante! Blijf gezond!
Lees ook:
Taart zonder bakken gedurende 15 minuten.
Nuttig vervanger voor mayonaise