Aardappel pasteitjes (aardappel Zrazy), ze heten Zrazy. Waanzinnig lekker gerecht. Ze zijn betaalbaar, snel voorbereid en, belangrijker nog, heerlijk.
INGREDIËNTEN
- Aardappelen -800gr.
- Egg - 1 st.
- Zout - 1 / 2ch.l.
- Kruiden voor aardappelen - 1 / 3ch.l.
- Zwarte peper - naar smaak
- vulling:
- Gehakt - 300 gr.
- Onion - 1st.
- Kruiden vlees - 1 / 3ch.l.
- Specerijen - naar smaak
- (Ik heb gedroogde ui,
- Basilicum, knoflook, gedroogde tomaten)
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Zout - 1 / 3ch.l.
- Egg - 1 st.
- Breadcrumbs - voor het uitbenen
- BEREIDINGSWIJZE
-
Aardappelen 800 gram reinigen, voeg een halve theelepel zout, vullen met water en zet aan de kook tot klaar.
Tot de aardappelen gaar zijn de voorbereiding van de vulling. Fijn gesneden ui op de pan giet een beetje plantaardige olie en bak hierin de ui glazig, voeg 300 g rundergehakt met mijn kip bak om de vloeistof te verdampen. Voeg zout, kruiden, smaakstoffen vlees. Meng de vulling gereed. Aardappelen samen te voegen en het onthouden en laat afkoelen.
Aardappelen afkoelen breken 1 ei, voeg een beetje zwarte peper, 1/3 theelepel. Smaakmaker voor aardappel. En geroerd.
Neem deel aardappel massa, vormen een bal, een cake te maken, zet de vulling verankering rand.
Ei garde, de taart laten vallen in ei, dan in paneermeel. Bak tot ze goudbruin aan beide kanten.
Details en koken details die u kunt zien in mijn zeer korte video hieronder. https://youtu.be/jR_6zXmW_D0
Bon appetit!