Gevulde tortilla is een simpel en lekker tussendoortje voor elke dag. Tortilla is een dun Mexicaans platbrood. Traditioneel worden vlees, groenten, kaas erin gewikkeld of gewoon gebruikt in plaats van brood. Hier kunt u dergelijke taarten kopen in grote supermarkten. Maar als je nog steeds geen tortilla hebt gevonden, kan deze gemakkelijk worden vervangen door dun pitabroodje.
Tortilla is geweldig voor het maken van heerlijke snacks voor elke dag. Een gevulde tortilla kan worden bereid als ontbijt, als tussendoortje naar het werk of voor onderweg, en het is precies goed voor een picknick. Je kunt het ook aan kinderen op school geven, ze zijn dol op zo'n tussendoortje.
We vullen de tortilla met kip, kaas en ei, maar je kunt zelf experimenteren met de vulling.
Ingrediënten:
- gekookte kipfilet - 300 g
- eieren - 4 stuks.
- kaas - 100 g
- tortilla - 16 stuks (of dun pitabroodje)
- boter - 30 g
- peterselie - bos
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de vulling voorbereiden.
Snij 300 g gekookte kipfilet in kleine blokjes.
Drie 100 g kaas op een grove rasp.
2. Hak een bosje verse peterselie fijn.
3. Laten we roerei klaarmaken voor de vulling.
Breek 4 eieren in een kom. Zout de eieren naar smaak en peper. Meng alles met een garde of vork tot een gladde massa, maar klop niet.
4. Doe een stuk boter in een voorverwarmde pan. Giet hier de voorbereide eieren.
5. Door de eieren constant met een spatel te roeren, brengen we ze in een toestand waarin alle vloeistof dikker wordt.
6. Draai het gas dicht en doe de gehakte kip en peterselie in de pan. We mengen alles. De vulling is klaar.
7. We nemen een tortilla - dit is een dunne tortilla voor taco's, en verhitten deze in een pan zodat het meer plastic wordt en goed buigt.
8. Leg de warme tortilla snel op het bord en verdeel direct de vulling met eieren en vlees erop. Bestrooi met geraspte kaas erover.
9. We vouwen de platte cake aan alle kanten met een vierkante envelop. We zetten het met de plooien naar beneden. Het zal afkoelen en zijn vorm behouden.
Dus vullen we alle taarten. Deze hoeveelheid vulling is voldoende voor 16 taarten.
10. Bak de afgewerkte cakes in een pan met een kleine hoeveelheid boter of plantaardige olie. Bak aan beide kanten zodat alles goed opwarmt en de kaas smelt.
De gevulde tortilla kan zowel warm als koud geserveerd worden. Dit voorgerecht bleek erg lekker, bevredigend te zijn en het is helemaal niet moeilijk om het te bereiden.
Je kunt van zo'n snack veel koken en voorgoed invriezen, en indien nodig uit de vriezer halen en direct opwarmen in een pan.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com