Wat is uw favoriete jam van bosbessen. Mogelijk en op het brood en boter spreiding en gewoon eten de hele pot met een kopje thee.
Bosbessen Ik hield als een kind. Ik herinner me hoe we met mijn vader en broers naar de zomer in de regio Tver. We woonden daar voor een huisje.
Elke ochtend voor het ontbijt hadden we een bosbes met verse melk. Ik herinner me, kwijlt. Voor bosbessen ging het bos in. Pope verzameld in een emmer, en mijn broers in de mond.
terug naar huis om blauwe lippen, gebeten door muggen, maar gelukkig. Bosbessen, dat we geen tijd om te eten had, pap verzonden in een grote emmer, vullen met suiker en gekookte jam. Dus we terugkwamen van verlof kwam met lege handen.
recept van vandaag is het zelfde recept uit mijn jeugd dat ik ben een beetje aangepast aan de moderne realiteit. Nu voeg ik minder suiker en jam kan veilig worden opgeslagen zonder koeling.
bereidingswijze
ingrediënten
1 kg bosbes
0,5 kg suiker
100 g water
10 g agar
opleiding
Een klein gedeelte suiker, ongeveer 100 gram, stuur in een pan. Toevoegen van agar, water en geroerd.
armen bessen afgewisseld in de pan. Als u over bladeren en takjes - gooien. suiker en kloppen blender toe te voegen.
koken
Pan bosbessen en breng aan de kook te Cook geven 5 minuten. Terwijl bosbessen kokend siroop op te warmen naar een staat van gelei. Het toevoegen aan de bosbessen en roer tot volledig opgelost.
Re Ik breng het gewicht aan de kook en kook nog 5 minuten na het koken. Voor het bottelen verwijderen schuim.
opslagruimte
Andere hete jam gegoten in gesteriliseerde potten en sluit het deksel. Marmelade bereid. Houd het in de kast, het is donker en warm. Deze jam is gemakkelijk voor 12 maanden te staan, maar meestal eindigt tegen het midden van de winter.
Wat te zoeken:
✔ Schuim uit bosbessen jam is erg donker en het is moeilijk te onderscheiden van de hoofdmassa. Ik roer de massa van een lepel, en vervolgens het schuim hecht aan de randen van de pan.
✔ Hete jam een vloeibare consistentie. Bij het koelen van de massa zal verdikken.
✔ Jam bij het koken schuimen en uitzet. Dat de massa niet droogkoken, is het beter om een grote pot te gebruiken.
Plaats Wilt u dit artikel te geven. En niet te missen nieuwe recepten,abonneren op het kanaal!