Terwijl ze op bezoek waren bij hun ouders vrouw, keek als moeder-in-law is de voorbereiding van een andere versie van het grootste deel van de taart. Deze cake zij noemt "Strugal". Waarom zo, ik heb niet vragen of je de geschiedenis van deze taart, schrijven in de opmerkingen weten.
Ik heb geen tijd gehad om foto's van het proces te nemen had, terwijl het gaan op van de tafel, heeft het reeds de taart verzameld en stuur het in de oven. Maar de foto's hier en niet nodig hebben, en allemaal zo heel eenvoudig.
Terwijl de taart gebakken, moeder-in-law gedeeld tips over hoe het beter om deze taart te bakken, laat ik aan het eind van het artikel.
ingrediënten
1 kg appels
Meel B / C 2 kopjes
Sugar 300g
150 g boter
Ei 1 pc
Soda 0,5 theelepel
bereidingswijze
Ten eerste, moeder-in-law verwijderde boter in de vriezer. Ga dan verder met de verwerking van appels, zonder klokhuis en wreef op een grove rasp.
Toen de appel klaar was, moeder-in-law wreef bevroren olie op hetzelfde rasp, voeg bloem en zuiveringszout toe en roer tot kruimels handen van het onderwijs.
Ei is verdeeld in wit en dooier. Eiwit en een helft van de suiker opgeklopt tot een schuim, bijna als voor meringue en braaklegging. De tweede helft van de dooier toegevoegde suiker, roer garde tot glad en roer de bloem.
Iets meer dan de helft van het deeg op de bodem van de siliconen mal gegoten (ongeveer 24-26 cm in diameter). Dan ga all out appelvulling. Spatel verdeeld van boven naar geklopt eiwit en besprenkeld kruimels restjes.
Cake verstuurd gebakken in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Volgens mijn berekeningen, de taart bakken voor ongeveer 40-50 minuten. Bereidheid om de droge toplaag controleren zij rood worden.
Moeder-in-law gaf de taart afkoelen slechts 3-5 minuten, verschoof hij aan het gerecht en serveer. Mijn vrouw en ik kon niet weerstaan en probeerde het nog warm en het was erg lekker. Ik later toegevoegd op de top van een beetje vanille-ijs en het was nog smakelijker.
Tips van Tiffany
✔ Door appels een theelepel kaneel toe te voegen, als je gewoon appels zijn al moe.
✔ Eerste garde het eiwit, dan wordt alleen de dooier. Als u het tegenovergestelde doen, zal het klop het eigeel en het eiwit is niet vzobetsya in meringue. Of is het noodzakelijk om grondig te wassen en te drogen de garde.
✔ bloem en olie kan dringen in kruimels in een keukenmachine met de bladbevestigingssamenstellen dan olie rooster is niet vereist.
✔ Het beste is om de siliconen of split vorm bakken, zal het gemakkelijker zijn om het afgewerkte taart te halen.
Onlangs publiceerde ik een recept grootste deel van de taart, die ook bij Tiffany's wordt bespied, het heet «3 koppen», is hier te lezen.
Plaats Wilt u dit artikel te geven. En niet te missen nieuwe recepten,abonneren op het kanaal!