Delen hun ervaringen, zodat u makkelijk zo veel eten kan koken, zal dat genoeg zijn om de vakantie tafel te dekken.
Onlangs werd ik uitgenodigd voor een culinaire masterclass door te brengen. De tijd was beperkt. Ik moest 2 uur om een hoofdgerecht en dessert voor te bereiden voor 20 personen.
Maar ik was in staat om het programma te overtreffen en we hebben de taart voorbereid, groentestoofpot "Ratatouille", aardappel gebak en een grote pot van limonade.
Hoe is dit mogelijk en hoe het kan u helpen, vertel je er alles over.
Om alles te doen, maakte ik voor mezelf een duidelijk actieplan. Een soortgelijk plan adviseer ik om thuis te gebruiken, wanneer je gaat naar de tafel voor een belangrijke gebeurtenis.
Stel je voor dat op een feestelijke tafel ter ere van de geboorte van de dag, heb je een paar uur in plaats van de hele dag. Gepresenteerd? Dan begin ik.
1. Een duidelijk actieplan
Een paar dagen voor uw evenement in detail, schilderde ik het hele plan, ik ga doen. Hij keek (zie. foto) is heel vreemd, maar het belangrijkste is dat ik begrijp alles.
In haar plan Ik schilderde als ik tijd nodig hebben om een bepaald gerecht kokenWat ik ga doen tot ik een gebakken koekje.
Om vooraf te weten hoeveel tijd wordt besteed aan een bepaald gerecht, ik maakte me een testrun en heeft een aantal gerechten uit de lijst opgesteld. Elke fase I gemeten stopwatch.
2. Bereid je alles wat je nodig hebt
ik Ik heb een lijst van de benodigde apparatuur, producten samengesteld en alles wat ik kan tijdens de bereiding nodig zijn. Voordat u begint, heb ik gecontroleerd dat alle producten zijn beschikbaar en apparatuur lag in hun plaats.
Dit zal u helpen voorkomen dat een situatie waarin in het belangrijke punt is dringend nodig, zoals de garde, en je kunt het niet vinden. Of heb je abrupt eindigde dit of dat ingrediënt nodig is voor de maaltijden.
Ga één keer naar de winkel en nooit meer terug naar het.
3. gedelegeerde
Het is duidelijk dat ik geen tijd had om dekking in 2 uur tafel voor 20 personen alleen. Dus ik schilderde een aantal pre-voorbereidende stappen kan ik delegeren aan de deelnemers van de masterclass. Maar het belangrijkste is wat ik deed.
Vraag je partner, kinderen helpen bij de voorbereiding. Markeer hun werk, waarmee ze kan verwerken, zoals losse groenten of de afwas. Voor mezelf laten het werk waarmee ze niet aankunnen.
Ja, deze training eiste zou ik geen tijd om me meer tijd om te werken door middel van "maatregelen scenario", maar zonder het, koken 4 gangen in 2 uur. Ik adviseer om te profiteren van mijn advies, wanneer u de volgende vakantie te plannen.
By the way, hoeveel maaltijden denk je meestal koken voor de vakantie tafel? Laat het ons weten in de commentaren.