Dit is een zeer eenvoudige en snelle brood recept dat elke gastvrouw kan koken. Voor alles zijn dan pas 2 uur duren.
Zie ook:
Beste brood zonder kneden
Perfect brood in de oven
Ik had een openbaring, en ik kan het niet geloven. Dit is in tegenspraak alles wat ik ooit wist bakken, en ik begrijp het niet. Ondanks het feit dat ik ben helemaal niet in staat om te begrijpen waarom het werkt, voelde ik dat ik nog dit recept met u te delen, nu doe ik alleen brood voor dit recept. Ik testte dit brood met verschillende gist en diverse meel - negen keer, omdat must Het was om ervoor te zorgen dat het niet gewoon een toeval.
Ik hoop dat door het vertellen u dit, kan ik iedereen die nog nooit geaarzeld om je eigen brood te maken te motiveren. Voor degenen die al zijn brood bakt, het is een kans om het proces van het bakken van brood te versnellen. Van brood krijg ik het grootste plezier. Tevredenheid, vreugde, sensorische overbelasting, die je krijgt van het touch-test - het gevoel van een zacht elastisch onder vingers, zijn vorming, snijden, bakken, en dan ruiken, snijden en het eten van vers gebakken, gebakken goed brood. Brood... dit is een van de eenvoudigste, maar meest diepgaande genoegens in het leven.
Bijna elke bron die ik vond op het internet, zei dat op een dag voordat u dat wilt bakken, je begint om brood te koken zonder kneden, dus het vinden van dit recept, wist ik zeker dat er niets out? Maar nu ik bak het voor meer dan 10 keer, ik begrijp dat dit recept is iets nieuws in de bakkerij.
Laten we beginnen!
procédé
- koken brouwsel. Om dit te doen, giet de gist 50 ml warm water en laat gedurende 15 minuten om te activeren.
- Meng het zout en de suiker in de bloem, en dan "goed" in het centrum. Pour geactiveerde gist en daarna het resterende water toevoegen en goed mengen tot homogeen. Dek af met een handdoek en laat op een warme plek (Oven te ledigen), de gist toonden zich moeten 60 minutenDeeg moet toenemen in een tempo tweemaal.
- Bestrooi werkvlak met bloem en leg het deeg op. Het deeg plakt niet aan de handen wentel ze in bloem en strooi de overblijfselen van de test. Punch meerdere malen en voorbereiding voor plaatsing in een matrijs. Vorm voorlopige vet met boter en bestrooi met bloem. Laat op een warme plek 30 minutenEn toch zet de oven verwarmen tot 250 graden Celsius.
- Als het deeg is gestegen, en de toegenomen ongeveer twee keer, zet gebakkenIn een voorverwarmde oven, 25-30 minuten. Nadat de oven test, de temperatuur verlagen tot 230 graden. Als je een donkere korst, laat het brood nog 5 minuten in de oven.
- Verwijder het brood uit de oven en laat afkoelen 5 minuten in de vorm en verwijdert en laat afkoelen op een rooster.
Slechts 2 uur en het brood is er klaar voor! Het is tijd om de top te verspreiden karamel en drink warme thee.
Wat je nodig hebt:
- 400g Flour
- 300 ml warm water
- 8 g droge gist (niet snel)
- 3 theelepels suiker
- 1 theelepel zout
Als u gebruik maken van verpakte gist, zijn ze meestal verkocht in verpakkingen van 10 g om het hele pakket te gebruiken in een keer vermenigvuldigen het hele recept 1,25.