Als je een grote liefhebber bent van fastfood en minstens één keer kipreepjes bij KFC hebt gekocht, vergeet je hun smaak nooit. In welke stad we ook zijn, onze zoon zal ons altijd naar dit restaurant slepen voor reepjes kipfilet. Een ongelooflijk smakelijke en knapperige paneermeel met mals kippenvlees, zo bleek, is thuis heel gemakkelijk te herhalen. Bovendien blijkt het gerecht veel lekkerder te zijn dan het gekochte! Probeer het zeker, het huishouden zal in de wolken zijn.
Stap voor stap recept:
Bereid alle ingrediënten voor: kipfilet, paprika, gemalen gember, gemalen knoflook, kipkruiden, tijm, hete peper, zout, peper, boter, bloem... Was de kipfilet en de tijm en dep ze droog met keukenpapier.
Er is een mening dat kippenreepjes gemarineerd moeten worden in het kruidenmengsel van kolonel Sanders 11, maar veel chef-koks beweren dat dit een mythe is. Hoe dan ook, de meeste kruiden die we zullen gebruiken, zijn opgenomen in die zeer beruchte 11.
Snijd de kipfilet in dunne reepjes over de vezels van ongeveer 1 centimeter dik.
Voeg een theelepel paprikapoeder, gember, knoflook, tijm en kipkruiden toe aan een diepe kom. Voeg zout en peper naar smaak en hete peper toe. Giet er wat water bij, roer alles zodat er geen klontjes zijn.
Leg de in plakjes gesneden kipreepjes in de marinade en marineer ze minimaal een uur.
Giet een eetlepel paprikapoeder bij de bloem, meng goed. Doop de plakjes kip in de paneermeel.
Leg de reepjes in een vergiet. Kip overtollige bloem boven de gootsteen.
Dompel een vergiet in een pan gevuld met koud water. Laat een minuut staan om alle bubbels te laten ontsnappen.
Rol de filetplakken weer door het paneermeel van paprikameel.
Bak 3-4 minuten in hete olie, maar niet langer, anders kan het malse kippenvlees overdroog worden.
Zorg ervoor dat u de afgewerkte stroken op papieren servetten legt om overtollige olie te verwijderen.
Perfect gebakken plakjes kipfilet met knapperige paneermeel kunnen naar de tafel worden gedragen.
Serveer kipreepjes in KFC-stijl onmiddellijk na het koken met uw geliefde saus.
Zoals je kunt zien, is het paneren vergelijkbaar met die in KFC, één op één. De smaak is hetzelfde, dat verzeker ik u, en misschien wel lekkerder.
Genieten!
Ingredienten:
- Kipfilet - 700 g
- Paprika - 1 theelepel (+1 eetlepel)
- Gemalen gember - 1 theelepel
- Gemalen knoflook - 1 theelepel
- Kruiden voor kip - 1 theelepel
- Tijm - een paar takjes
- Hete peper - naar smaak
- Zout naar smaak
- Ch.m. peper - smaak
- Magere olie - 500 g
- Meel - 200 g
Schrijver: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikelen:
Artsen noemden de 7 belangrijkste voedingsmiddelen voor vrouwen ouder dan 45
8 voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel verlagen
8 voedingsmiddelen die je nooit zou moeten eten
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!