Vandaag een heel eenvoudig recept voor degenen die de tijd nogal wat, en smakelijke thee je wilt.
Ik kook een zeer eenvoudige caramel. De pan Giet 100 gram suiker en giet 20 ml water.
Kook op matig vuur, zonder te roeren, of suiker kan kristalliseren. Beter om een pot met een dikke bodem nemen.
Wanneer de suiker kleur zal veranderen, beginnen te roeren. Zodra alle de suiker uniforme oranje kleur geworden, voeg 20 g gesmolten boter. snel geroerd, wordt het vuur gereduceerd tot de kleinste in of uit, maar laat de pan op het fornuis.
Voeg 100 gram zure room bij kamertemperatuur en opnieuw snel geroerd.
Nu karamel zeer liquide, giet het in een kom. Enigszins verontrustend u karamel, zodat het een beetje is afgekoeld en voeg gelatine opgezwollen. 1 theelepel gelatine geweekt mij op voorhand in 1 eetlepel koud water.
Bladerdeeg wordt niet rollen, in reepjes gesneden en uitgespreid op een bakplaat. Sending gebakken gedurende 15 minuten op 180 graden.
Deel strips voor te bereiden een pan. Zij, natuurlijk, zo veel niet stijgen als een oven, maar ook een heel goede optie. Pan drogen bij lage temperatuur onder de klep goudbruin aan beide zijden.
Terwijl ik de voorbereiding van het deeg, caramel dikker. In de koelkast heb ik niet opgeruimd, ze stond bij kamertemperatuur.
Elke teststrip gedompeld in caramel, of gewoon uitstrijkje maag.
Strooi noten. Op verzoek versieren we met chocolade. Slice van chocolade Ik brak in de zak, vastgebonden en verloor de knoop in heet water.
Ik sneed een klein hoekje uit de zak en versier het dessert met gesmolten chocolade.
Probeer om te koken, ik wens u bon appetit!
ingrediënten:
- 100 g suiker water + 20 ml
- 20 g boter
- 100 g room (20%)
- 1 theelepel gelatine + 1 eetlepel water
- 400g bladerdeeg
- stuk chocolade
- 20 g noten (walnoten I)