Vandaag koken verbluffend heerlijk, helder en mooi aspic. Dat past voor de vakantie tafel.
In een pan zet 3 kippendijen.
Voeg 700 gram kip harten. Pour 2 liter koud water en in brand gestoken.
Het water wordt bijna koken, skim. zout, wortel, kleine ui, paprika toe te voegen. Brouw ik een korte vuur ongeveer 1 uur. Hearts moet zacht en zacht.
Ik neem de kip harten, uien, wortelen. Bouillon stam. In een kommetje giet 150 ml warm giet bouillon en gelatine. Ik heb meteen gelatine. Alles goed geroerd om de gelatine op te lossen korrels.
Gelatine in de bouillon wordt gegoten in de resterende bouillon, alleen maar 1,5 liter bouillon.
Aspic Ik ga hier in een cirkelvorm. Ik heb een citroen voor decoratie en smaak. Niet gesneden erg dun ingesneden en draai de plakjes zoals in de foto.
Spread plakjes citroen in vorm tussen citroenen verspreid over peterselie of koriander. Bladpeterselie knuffel kwartalen van gekookt ei.
Giet de bouillon en 1/2 van de hoogte van de eieren. Ik een formulier in de koelkast, de laag bevroor bouillon.
In de tussentijd zullen wij gesneden plakjes harten, kippenvlees is gescheiden van botten en in kleine stukjes gesneden, ook.
Gehakte gekookte wortelen in blokjes en voeg toe aan de kip. Zeer fijn hak de knoflook en toe te voegen aan de kip ook. Mixed.
De onderste laag in de vorm van bevroren, wil ik een laag van gelei was groter en het toevoegen van wat meer bouillon, zodat de eieren waren volledig bedekt met bouillon te maken. het formulier opnieuw indienen in de koelkast.
Wanneer deze laag en gelei bevroren, beginnen met de overige ingrediënten te verspreiden.
Spread gesneden alle harten en de verspreiding op de top van de kip met knoflook en wortel.
Ik giet bouillon alle ingrediënten en stuur in de koelkast.
Jellied een nachtkastje in de koelkast, zet het in een kom met warm water. Zodra de randen begint te smelten, spiegelen de vorm van een plaat.
Zie hoe mooi het bleek!
Het is mogelijk om een aanvraag voor een feestelijke tafel: harten mals en zacht in de vulstof ze lijken op de taal. Stunning gelei met citroen en een vleugje knoflook. Het was erg lekker en feestelijk gerecht, probeer te koken!
ingrediënten:
- 3 kippenpoten
- 700 g kippenharten
- 2 liter water
- zout, peper
- 1 wortel
- 1 ui
_____________
- 35 g gelatine
- 1,5 liter bouillon
_____________
- 1 citroen
- 2 eieren
- peterselie
- 2 knoflooktenen