Vandaag kok heerlijke heerlijke, volle en tegelijk een lichte salade. Met name zal er prachtig uit op de vakantie tafel!
Dunne plakjes drie grote aubergine, platen van ongeveer 5 mm.
Aubergine verspreid over de mat, I zout op beide zijden logenstraffen aubergine gegeven sap. Met behulp van een papieren handdoek gedrukt en aubergine. Als gevolg hiervan zal aubergine minder olie absorberen, en meer plooibaar.
Vet een bakplaat met plantaardige olie, verspreiden de aubergine alsmede vet met plantaardige olie. Ik stuur een bakken in een oven, voorverwarmd tot 180-200 graden gedurende 15-20 minuten. Ik zal in de gaten houden om aubergines raken gelooid, gouden.
Voor de salade die ik behoefte kip harten, ik afkooksel van te voren, gooide in gezouten kokend water en gekookt gedurende 40 minuten. Nu harten zijn absoluut zacht en is afgekoeld.
Advance afkooksel eieren. Nu marineren uien. Ik boog in dunne kwartalen. Voeg toe aan de uien een snufje zout, een snufje suiker, 2 eetlepels citroensap en 1 eetlepel azijn. Gemengde en gereserveerd aan de kant, terwijl de rest van de ingrediënten voor te bereiden - ui promarinuetsya.
Kip gesneden in kleinere harten.
Eieren wreef op een grove rasp.
Tomaten in kleine blokjes en send snijd in een vergiet om zich te ontdoen van overtollig vocht.
Voor het vullen wordt de mayonaise en zure room nemen in gelijke delen, 2 eetlepels met een fatsoenlijke paard. Ik knijp door middel van een druk op teentje knoflook. Voeg een theelepel mosterd met de top. Ik geroerd en proberen te zout, indien nodig, kan dosolit.
Ik vul harten saus, voeg 2 eetlepels. Gekleed met ei saus, laat ik de thee saus lepel tomaten.
Blijft salade monteren want deze vorm is bekleed met plastic folie na bevochtigingswater wand vormen zodat de film beter hecht.
Spreid de plakjes aubergine in de vorm zodat de bodem en zijkanten volledig gesloten.
Het blijft alleen een formulier invullen: de eerste laag een ei bovenop de eieren verdeeld gekruide uien, dan - kippenharten.
De laatste laag - tomaat. Aan de randen van aubergine bochten staarten en in het midden geknipt met een schaar.
Onderaan herbergen blijven plakken aubergine.
Salade overlay film en send in de koelkast gedurende 2 uur. Na twee uur trekken salade koelkast afdekplaat en droegen.
Bestrooi met gehakte walnoten en verse peterselie. Salade is erg lekker, malse kip harten, gebakken aubergine - een mooie en kleurrijke salade, echt versieren een feestelijke tafel. Bon appetit!
ingrediënten:
- 3 aubergine
- 700 g kippenharten
- 5 eieren
- 2 tomaten
- 1 ui
- snufje zout
- snuifje suiker
- 2 eetlepels citroensap (1 eetlepel of azijn)
- 2 eetlepels zure room
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel bovendeel hete mosterd
- 1-2 knoflook