Het voorbereiden van zacht, smelten in de mond, een cake met chocolade en citroen noten.
Bereid de basis voor de taart, ik heb een cookie. Ik heb 150 g, werd gemalen in een keukenmachine.
De versnipperde koekjes toe 50 g gesmolten boter.
Geroerd en 2 eetlepels sterke koffie.
Kruim I verschuiving in een ring van 20 cm. Korrelvorm pre "lijm" van de film, de film vast aan de zijkant met olie besmeurd vorm.
De chips werden genivelleerd, verdicht en netjes basis in de koelkast.
25 g gelatine, 100 ml water. Water bij kamertemperatuur. Roer en zet opzij opzij voor de tijd die op de verpakking vermeld. De gelatine zwellen.
De dooiers scheiden van de eiwitten in 4 grote eieren.
In de dooiers toe te voegen 8 g vanillesuiker. Voeg 2 eetlepels maïszetmeel.
Ik voeg 70 g gecondenseerde melk.
Ik zal 400 ml melk, 100 gr gieten, roeren whisk klonten te vermijden, en giet vervolgens de rest van de melk nodig.
De crème add 1/2 theelepel citroenschil.
De crème in brand gestoken en onder voortdurend roeren inkoken tot het dik wordt.
Direct in de hete room stuurt de gezwollen gelatine, hij is prima te verspreiden. Geroerd garde. Cream cools op kamertemperatuur (niet verwijderen in de koelkast!)
De eiwitten voeg 150 g suiker en een snufje citroenzuur. Mixed.
Ik zette eiwitten in een waterbad, zodat de kom het water niet raakt.
Zachtjes roeren eiwitten opwarmen tot 60 graden, moet de suiker volledig opgelost.
Begin zweepslagen eiwitten hete mixer bij maximale snelheid gedurende 8-10 minuten.
Bij kamertemperatuur, vla verzenden paar lepels eiwitten kamertemperatuur. Roer peddel.
Ik stuur de resulterende massa in eiwitten. Meng spatel om maximaal behoud van de helderheid van eiwitten.
Ik verdeel de verkregen crème in drie schalen.
Ik wreef in een grote rasp tegels van donkere chocolade, voeg 30 gram boter. Oil kamertemperatuur.
En giet drie eetlepels melk.
Smelt de chocolade en de boter in een magnetron.
In één van de kommen sturen 1/3 van de chocolade massa. De resterende 2/3 in een andere kom.
Voorzichtig mengarmen
De laagste laag is de donkerste crème. Nivellering en stuur in de koelkast gedurende 10 minuten.
Na 10 minuten, voeg ik een laagje lichtere, dekvloer, en opnieuw verzonden in een koelkast gedurende 5 minuten langer.
Na 5 minuten, voeg de witte laag en de dekvloer. En ook stuur ik in de koelkast.
In theelepel gelatine voeg 2-3 eetlepels melk bij kamertemperatuur. Roer en laat aan de zijkant.
De twee eetlepels cacaopoeder voeg 5 eetlepels melk en 4 eetlepels suiker lepels.
Ik zet de pan op het vuur en kook voor een paar minuten. Suiker moet volledig op te lossen.
De resulterende warme chocolade toevoegt gezwollen gelatine en 20 g boter. Chocolademassa wordt afgekoeld tot kamertemperatuur en giet de bovenkant van de koek. Ik stuur de taart in de koelkast gedurende 3 uur.
Het blijkt mals, smelten in de mond torus. De huidige inrichting van de feestelijke tafel.
Als je van het recept, zorg ervoor dat u zich abonneren op een kanaal, is er nog veel interessante dingen.Ik heb altijd blij geweest met je husky's en commentaar. Dank je wel!
ingrediënten:
- 150g gebak
- 50 g boter
- 50 ml koffie
___________________
cream:
- 4 eidooiers
- 70 g gecondenseerde melk
- 1 n vanille suiker (8 g)
- 2 eetlepels zetmeel
- 400ml melk
- 0,5-1 theelepel citroenschil
- 25 g gelatine + 100 ml water
____
- 4 eiwit
- 150 g suiker
- knijpen citroenzuur (of citroensap 1 eetlepel)
____
- 100 g pure chocolade
- 3O g boter
- 3 eetlepels melk
___________________
Chocoladevulling:
- 1 theelepel gelatine + 3 eetlepels melk
- 2 eetlepels cacao
- 5 eetl zonder top suiker
- 5 eetl melk
- 20 g boter