Het gaat goed met gekookte of gebakken aardappelen. Of je kunt een mengelmoes of koolsoep toevoegen. Het is budgettair en tijdwinst in de winter is serieus.
Ingredienten:
1 kg kool
1 kg dichte rode tomaten (room, vingers)
1 kg verse kleine komkommers
1 kg gekleurde Bulgaarse paprika
1 kg wortelen
1 kopje plantaardige olie
1 kopje 9% azijn
16 uur. l. Sahara
8 uur l. zout
5 stuks. laurierblad
1 eetl. l. zwarte Peperbollen
10 pimenterwten
Hoe koken:
1. Hak de kool fijn met een speciaal mes. Je zou een vrij dun rietje moeten krijgen.
2. Rasp de wortels op de middelste tante. Je kunt het in reepjes snijden, maar je hebt het dun genoeg nodig, anders koken de wortels niet in de salade. Daarom is een rasp de beste oplossing.
3. Was tomaten en paprika's. Snijd de tomaten in partjes zoals bij een gewone verse groentesalade.
Paprika's worden uit zaden gehaald en in dunne reepjes gesneden, u kunt kleine blokjes gebruiken. Maar subtiel genoeg.
4. Meng alle groenten in een grote pan, giet olie en azijn erin, voeg zout en suiker toe, evenals laurierblaadjes en paprika's.
5. Laat de salade 1 uur staan zodat er sap uitkomt.
6. Meng groenten in een pan, zet in brand en breng aan de kook. Kook de salade precies 2 minuten na gelijkmatig koken.
7. Schik de kokende salade in hete gesteriliseerde potten en rol ze onmiddellijk op, draai om en wikkel ze in. De salade zal zichzelf "bereiken" in een pot onder de dekens tot de gewenste conditie.
Zo'n salade kun je beter op een koele plaats bewaren.
Als je in de winter een pot met deze blanco opent, zullen de komkommers bijna vers zijn en is de geur van alle groenten gewoon ongelooflijk - echt, zomer.
Succesvolle lege plekken voor jou!
abonneer je op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles".
Bedankt voor het lezen tot het einde!