Vandaag gaan we een echte delicatesse bakken - chocoladedeegmuffins. Dit is een basisrecept waarin je kokosnoot, geraspte chocolade, geplette noten, gekonfijt fruit, rozijnen en meer kunt toevoegen.
Ingrediënten:
ei
1 zak bakpoeder
een half pakje boter
3 eetlepels. l. cacaopoeder
50 gr. donkere chocolade
0,5 kopjes melk
50 gr. zure room of room
150-200 gr. bloem (afhankelijk van de kwaliteit van bloem)
100 g Sahara
Hoe koken:
1. Combineer droge ingrediënten in een kom - cacao, suiker, bloem en bakpoeder.
Belangrijk! Zout moet altijd worden toegevoegd aan zoete gebakken producten om de zoetheid, het evenwicht en de suiker te versterken.
2. Smelt de chocolade in een waterbad of magnetron. Voeg boter toe in plakjes en giet er warme melk bij als het smelt. Verwarm het mengsel en breng het onder af en toe roeren aan de kook.
3. Klop het ei met een vork met zure room tot een gladde massa.
4. Meng het droge mengsel met chocolade en vervolgens met zure room en eierroom. Het resulterende deeg moet rijk zijn aan chocoladekleur. Daarom moet u echte chocolade en cacaopoeder nemen zonder suiker en onzuiverheden toe te voegen.
5. Cupcakes kunnen worden gebakken in wegwerppapier of herbruikbare siliconenvormen. Het is beter om de eerste met olie te smeren, en de laatste is niet nodig.
6. Verdeel het deeg in vormen voor 2/3 van de vormen.
7. Bak de muffins 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bereidheid om te controleren met een splinter of tandenstoker.
Koel muffins in vormpjes op het rooster en serveer. Je kunt het decoreren met room, glazuur of gewoon bestrooien met poedersuiker.
Eet smakelijk!
abonneer je op het kanaal"Culinaire opmerkingen over alles".
Bedankt voor het lezen tot het einde!