Havermout toevoegen aan gehakt is mijn geheime truc en geheim. Ze werken uitstekend in varkensvlees, rundvlees of gemengd gehakt.
Maar ik was altijd bang om havermout met kip te mengen - de kip is al droog, wat voor soort havermout?
Het bleek dat ik me tevergeefs zorgen maakte, de schnitzels zijn geweldig!
Ingrediënten:
500 gr. kipgehakt (borst, dijen)
ei
0,5 kopjes droge havermout (beter dan de goedkoopste)
0,5 kopjes melk of room (water)
ui hoofd
2 teentjes knoflook
0,5 theelepel l. grond zwarte peper
1 uur l. zout zonder glijbaan
plantaardige olie voor het bakken van koteletten
Hoe koken:
1. Schil de ui en knoflook. Het is raadzaam om ze samen met het vlees door een vleesmolen te halen.
Als het gehakt al gaar is, dan moet de knoflook met uien heel fijn worden gehakt met een mes.
2. Giet koude melk of water bij het kipgehakt, voeg de havermout toe en meng goed.
Laat ongeveer 20-30 minuten staan om de havermout te laten zwellen.
3. Breek dan een groot kippenei in gehakt en combineer alles met gehakte uien en knoflook.
4. Zorg ervoor dat je het gehakt zout en breng op smaak met gemalen zwarte peper. U kunt uw favoriete gevogeltedressing gebruiken of gewoon een kruidenmix.
5. Kneed het gehakt door en je kunt direct met natte handen koteletten vormen.
6. Bak de schnitzels aan beide kanten ongeveer 3-5 minuten in plantaardige olie.
Elk bijgerecht is goed.
De schnitzels zijn lang, stevig en erg mals. En ja, ze zijn sappig genoeg.
Eet smakelijk!
Veel succes!
Vond je het artikel leuk?
abonneer je op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor jou, maar ik ben tevreden :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde!