Er is nooit teveel vet! Het gaat over gezouten varkensvlees, als dat zo is. En als het met aromatische kruiden en specerijen is, wordt het een meesterwerk!
We zullen dit vandaag doen!
Ingrediënten:
gezouten reuzel of dunne gezouten borst
knoflook
peper mix
gemalen paprika
peterselie (dille, groene basilicum)
Hoe koken:
1. Dit recept vereist gezouten spek. Je kunt het in de winkel kopen, of je kunt het vooraf zelf zouten.
Je moet op deze manier geen verse, geen gezouten spek of borst "wikkelen", aangezien deze methode geen zouten is, maar een optie om een mooie en smakelijke snack te maken van kant-en-klaar spek.
Dus nemen we gezouten reuzel en snijden het in vierkante of rechthoekige stukken en vervolgens in lange reepjes van niet meer dan 4 cm dik.
Maak extra sneden langs het stuk. maar niet tot het einde toe snijden.
Open de bacon als een "boek" met pagina's, dek af met huishoudfolie en klop in een gelijkmatige laag af. De dikte is niet meer dan 0,5-1 cm.
Dat is allemaal met reuzel. Het belangrijkste is om alle stukken gelijk te verslaan.
2. Verwijder de film van de laag gebroken spek en bestrooi deze met een gelijkmatige laag, die is voorbereid:
- Optie 1 - een mengsel van paprika's
- Optie 2 - gemalen paprika, hete peper
- Optie 3 - knoflook ging door een pers
- Optie 4 - verse peterselie of andere kruiden
- Optie 5 - meng alles
3. Rol reuzel in een strakke rol, met kruiden erin, met behulp van een film of zak. Voor schoonheid moet de rol zelf ook worden besprenkeld met kruiden.
4. Wikkel de rol in verschillende lagen vershoudfolie en draai de uiteinden stevig vast, zoals een worst of worst.
5. Leg alle broodjes met pittige vullingen 2-3 uur in de vriezer zodat ze hard worden en verzadigd raken met aroma's.
Dan kun je het eruit halen en in de koelkast zetten.
6. Snijd heerlijke en mooie reuzel in dunne plakjes, leg op brood en... je kan genieten!
Eet smakelijk!
Veel succes!
Vond je het artikel leuk?
abonneer je op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor jou, maar ik ben tevreden :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde!