Aardappelen met vlees en champignons op een ongebruikelijke manier

En geen taart of ovenschotel, maar een hele interessante variatie op het thema aardappelpuree met vlees. Als tussendoortje kan het warm of koud zijn. Het is hoe dan ook ongelooflijk lekker!

Ingredienten:

1 kg aardappelen

500 gr. champignons

500 gr. gehakt

2 eieren

zout

peper

kaas

100 ml melk

2-3 uien

verse of gedroogde knoflook

plantaardige olie

Hoe koken:

1. Snijd de uien in blokjes, hak de champignons fijn. Fruit eerst de ui en voeg dan de champignons toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat 10 minuten sudderen.

2. Voeg 1 ei, gesnipperde ui, 1/3 theelepel toe aan het gehakt. l. gedroogde knoflook of een paar teentjes vers geperst door een pers. Kneed het gehakt goed door en klop op de bodem van de kom om het homogener te maken.

3. Was, schil en kook de aardappelen in gezouten water. Pureer de aardappelen in aardappelpuree met melk en zout naar smaak. Je kunt ook een stukje boter toevoegen, maar dan hoef je minder melk te nemen.

4. Vet de bodem van de ovenschaal in met plantaardige olie.

5. Verdeel het gehakt in vorm met een vochtige hand als basis, vorm de zijkanten en stamp aan. Top met champignons gebakken met uien, licht verdicht met een hand of een lepel.

instagram viewer

6. Vervolgens kaas geraspt op een fijne rasp. En de laatste laag aardappelpuree. Leg ongeveer de helft van de aardappelpuree op de kaas.

7. Doe de andere helft in een spuitzak, snijd de rand eraf en deponeer de aardappelpuree over het hele oppervlak van de schaal in de vorm van krullen of pieken. Maak de ongelijke pieken van aardappelen glad met een lepel die in water is gedompeld

8. Bak de schaal ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Ontvangt een sappige en zachte traktatie die gemakkelijk in porties kan worden gesneden met een mes.

Eet smakelijk!

Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in