Thuis zouten van rode vis is niet zo moeilijk. Ik laat een interessante en originele versie zien.
Ingrediënten:
forelfilet
grof zout
gemalen zwarte peper
suiker
cognac of wodka
oranje
Hoe koken:
1. Spoel een stuk forelfilet met vel af in koud water en dep droog met een handdoek.
2. Meng twee eetlepels grof zout met 1 theelepel. l. suiker en 0,5 tl. l. gemalen zwarte peper.
3. Strooi het mengsel op een tafel of houten plank.
4. Doop een stuk vis in kruiden op tafel en druk het naar beneden zodat het de hoeveelheid die je nodig hebt "grijpt".
5. Doe de forel in een bak met deksel. Pers een halve sinaasappel op de vis en strooi het sap over het oppervlak.
6. Je kunt ook 1-2 eetlepels forel besprenkelen. l. brandewijn of wodka.
7. Dek de bak met de vis af met een deksel en zet hem een dag (24 uur) in de koelkast.
Gedaan! Verwijder overtollige kruiden en snijd ze in stukjes en dien als zelfstandig gerecht of als sandwich.
Deze vis past goed bij wit brood (rol).
Garneer met schijfjes citroen of serveer met een komkommer
Eet smakelijk!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< meer dan 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!