Natuurlijke dranken zijn natuurlijk beter dan welke cola en andere frisdrank dan ook. Maar wat zijn hun voordelen en hoe u van eenvoudige tafelbieten iets nuttigs kunt maken, zullen we u in meer detail vertellen.
Over bieten
Het is zo'n kastanjebruine knolgewas, rond en met een staart. Het blad is uitstekend. Ossetische taarten en botvinya, maar dan van de rode biet zelf rijke borsjt en "Haring onder een bontjas". En dat is alles?
Bieten zijn buitengewoon gunstig voor de gezondheid, ze hebben unieke eigenschappen.
Zeker als je er sap uit knijpt. En het is op geen enkele manier erger dan wortel, pompoen of appel. Trouwens, de smaak van bietensap is eigenaardig, dus het wordt aanbevolen om puur bietensap te verdunnen met de hierboven genoemde sappen.
De voordelen worden alleen maar groter! En hoeveel vitamines krijg je en tellen niet mee!
Bietensap helpt:
bloedsamenstelling verbeteren
reinigen nieren, lever, galblaas, bloedvaten
de weerstand tegen virussen verhogen
stimuleren het lymfestelsel
herstellen
Hoe bietensap maken?
Erg makkelijk!
Schil de bieten en ga dan op twee manieren te werk:
rasp op een fijne rasp en zeef door kaasdoek of fijne zeef
pers in een sapcentrifuge en zeef
Belangrijk! Het drinken van versgeperst bietensap wordt niet aanbevolen. Het moet minstens 30 minuten in de koelkast worden bewaard en vervolgens 1/3 verdunnen met gekookt, koud water of vruchtensap. Niet zout of zoeten.
Bietenbouillon kan zoet worden gemaakt. Het vervangt perfect compotes of theedranken. Het warmt goed op, versterkt en verbetert de stemming.
Hoe maak je een afkooksel van bieten?
Van kinds af aan is ons verteld dat bieten goed zijn voor de spijsvertering en hemoglobine. Dit is waar.
Natuurlijk is elke groente gezond. Voedingsdeskundigen vragen ons om te proberen het juiste en gezonde voedsel te eten, worsten op te geven ten gunste van groentesalades en natuurlijke sappen.
Daarom is een salade van gekookte of gebakken bieten met boter zelfs voor kleine kinderen toegestaan, en bietenbouillon is de beste vervanger voor suikerhoudende koolzuurhoudende dranken.
Hoe koken:
Was twee of drie middelgrote bieten met een diep uitgesneden staart en bovenkant, bedek ze met koud water en kook gedurende 30 minuten. Voeg dan meer water toe en kook nog eens 30 minuten. Je kunt het opnieuw herhalen totdat het water kookt tot het oorspronkelijke volume. De bouillon zal donker, sterk en dik zijn.
Je kunt er rozijnen of pruimen aan toevoegen. Dit maakt de drank interessanter. Of verander het in gelei - zeef de bouillon en voeg er 1 theelepel aan toe. l. zetmeel opgelost in 1 glas koud water. Opwarmen en naar smaak suiker toevoegen.
En in de hitte kan de bouillon worden vervangen door bietenkwas. Dit is een zeer verfrissend, heerlijk en ongelooflijk gezond drankje voor de zomer.
Hoe maak je bietenkwas?
Ingrediënten:
0,5 kg bieten
50 gr. roggebroodkruimels
1 liter water
2 eetlepels. l. Sahara
Hoe koken:
1. Leg de rauwe geschilde bieten geraspt op een rasp op de bodem van een schone glazen pot van 2 liter. Top met suiker en rogge crackers.
2. Giet koud gekookt water. Precies 1 liter, want je moet ruimte laten aan de bovenkant van de gistingspot.
3. Bedek de pot met gaas en laat 3-4 dagen op kamertemperatuur staan.
4. Zeef het afgewerkte kwas en zet het 8-12 uur in de koelkast.
Gebruik de rest van het bietenbroodpoeder als voorgerecht.
Genieten!
Samenvatten: bieten zijn erg gezond en bietensap is beter dan cola.
Terwijl thee of compote kan worden vervangen door bietenbouillon of gelei.
En nu weet je precies hoe je deze zomer heerlijke en verfrissende bietenkwas kunt maken.
Veel succes!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< bijna 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!